Mexican Quesadillas al Comal on the Arteflame Grill

Arteflame 그릴의 멕시코 quesadillas al comal

정통 멕시코 Quesadillas al Comal은 Arteflame의 바삭한 완벽 함을 구워졌습니다. 탁월한 맛을위한 신선한 재료로 쉬운 레시피.

Arteflame Grill의 멕시코식 케사디야 알 코말(Quesadillas al Comal)

소개

케사디야 알 코말은 수제 옥수수 토르티야에 녹인 치즈와 에파조테를 채운 다음 바삭하게 완벽하게 구워 만든 고전적인 멕시코 요리입니다. Arteflame 그릴을 사용하여 고르게 굽고 거부할 수 없는 풍미를 지닌 아름다운 황금빛 케사디야를 만듭니다. 대형 평평한 쿡탑 그릴판에서 직접 요리하여 타지 않고 완벽한 질감을 얻을 수 있으며, 다양한 열 구역을 통해 정밀한 제어가 가능합니다. 그릴에 불을 붙여 정통 멕시코식 즐거움을 만들어 보세요!

재료

  • 마사 하리나 2컵
  • 따뜻한 물 1 1/4컵
  • 소금 1/2작은술
  • 오아하카 또는 몬테레이 잭 치즈 1컵, 잘게 썬 것
  • 1/4컵 신선한 에파조테 잎, 다진 것
  • 버터 2큰술
  • 멕시코 크레마 또는 살사, 서빙용

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

  1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
  2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
  3. 그릴을 약 20분 동안 예열합니다.

2단계: 토르티야 반죽 준비

  1. 그릇에 마사 하리나, 소금, 따뜻한 물을 넣고 반죽이 될 때까지 섞습니다.
  2. 반죽을 부드러워질 때까지 약 5분간 반죽합니다.
  3. 작은 공 모양으로 나누어 얇은 토르티야 모양으로 납작하게 만듭니다.

3단계: 케사디야 조립

  1. 접시에 토르티야를 놓고 반쪽에 치즈와 에파소테를 뿌립니다.
  2. 토르티야를 반으로 접어 밀봉합니다.

4단계: 케사디야를 구워주세요

  1. 아르테플레임 그릴판에 버터를 바릅니다.
  2. 케사디야를 그릴의 뜨거운 중앙 근처에 두세요.
  3. 각 면을 2~3분씩 익혀 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

  1. 그릴에서 꺼내어 살짝 식힙니다.
  2. 멕시칸 크레마나 살사와 함께 드세요.

  • 가장 좋은 질감을 위해 신선한 마사 하리나를 사용하세요.
  • 에파조테는 풍미를 강화해주지만, 고수를 대용품으로 사용할 수도 있습니다.
  • 타는 것을 방지하기 위해 조리대의 온도 범위를 조정하세요.

변형

  • 매콤한 초리조 케사디야: 조리된 초리조를 치즈 속에 넣어 풍미를 더하세요.
  • 버섯과 시금치 케사디야: 버섯과 시금치를 그릴에 살짝 볶은 다음 토르티야에 넣습니다.
  • 치킨 포블라노 케사디야: 구운 닭고기와 구운 포블라노 고추는 맛있는 조합을 이룹니다.
  • 3가지 치즈 케사디야: 오아하카, 몬테레이 잭, 코티하 치즈를 섞어 독특한 맛을 만들어 보세요.
  • 검은콩과 아보카도 케사디야: 검은콩을 으깨고 얇게 썬 아보카도를 더해 채식주의 요리로 만들어보세요.

결론

아르테플레임 그릴에서 케사디야 알 코말을 요리하면 놀라울 정도로 바삭한 질감과 풍부한 풍미가 납니다. 이 단순하면서도 정통적인 멕시코 요리는 야외 모임에 적합하며 만족스럽고 맛있는 식사를 제공합니다.

최고의 페어링

  • 구운 멕시칸 스트리트 콘(엘로테)
  • 신선한 과카몰리와 칩
  • 오르차타 또는 상큼한 마가리타

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