Arteflame 그릴의 멕시칸 바비큐 트리피타스

소개

멕시칸 바비큐 트리피타는 바삭한 질감과 풍부한 풍미의 저항할 수 없는 조합을 제공하는 진미입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 1,000F에서 굽고 부드러운 주스를 가둔 다음 크고 평평한 쿡탑 그릴에서 바삭하고 황금빛으로 완벽하게 마무리할 수 있습니다. 대담한 향신료와 신선한 라임을 곁들인 이 구운 트리피타는 진정한 멕시코 맛을 제공하며 친구 및 가족과 함께 즐기기에 완벽합니다.

재료

• 2파운드 쇠고기 트리피타스(소 소장)를 깨끗이 씻고 3인치 크기로 자릅니다.
• 버터 2큰술
• 마늘가루 1큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• 1티스푼 쿠민
• 검은 후추 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 라임 2개의 주스
• 다진 신선한 실란트로 (장식용)
• 따뜻한 옥수수 토르티야(서빙용)
• 원하는 살사 소스(서빙용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 완전히 가열될 때까지 20분 동안 불을 피웁니다.

2단계: 트리피타스에 양념을 하세요

1. 그릇에 깨끗이 씻은 트리피타스와 마늘가루, 훈제 파프리카, 커민, 검은 후추, 소금, 라임 주스를 넣고 섞습니다.
2. 그릴이 달궈지는 동안 10분 동안 재워둡니다.

3단계: 트리피타스를 중앙 그릴 격자에 굽습니다.

1. 트리피타스를 1,000F의 중앙 그릴 격자에 바로 올려놓습니다.
2. 각 조각을 면당 2~3분씩 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대로 이동

1. 평평한 철판 위에 버터를 넣습니다.
2. 구운 트리피타를 버터를 바른 표면 위로 옮깁니다.
3. 가끔 뒤집어 주면서 10~15분 더 굽습니다. 바삭바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 그릴에서 트리피타스를 꺼내어 원하는 바삭함보다 15F 정도 낮아지면 그릴에서 꺼내세요. 그릴에서도 계속 구워지니까요.
2. 신선한 실란트로와 좋아하는 살사 소스를 곁들인 따뜻한 옥수수 토르티야에 담아 드세요.

팁

• 구우기 전에 트리피타를 깨끗이 씻어서 잔여 불순물을 제거하세요.
• 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 열이 낮은 그릴 바깥쪽 가장자리에서 몇 분 더 구우세요.
• 기름 대신 버터를 사용하면 풍미가 더해지고 고르게 황금빛 갈색 껍질이 만들어집니다.
• 최고의 맛의 균형을 위해 연기가 나는 살사 소스나 시큼한 토마틸로 살사와 함께 드세요.

변형

1. 매콤한 칩토틀레 트리피타스: 연기가 나고 매콤한 맛을 더하려면 조미료 혼합물에 치포틀레 가루 1큰술을 첨가하세요.
2. 감귤에 절인 트리피타스: 더욱 신랄한 맛을 내려면 오렌지와 라임 주스를 섞어 사용하세요.
3. 마늘 버터 트리피타스: 녹인 버터에 잘게 다진 마늘을 넣어 마늘 향이 가득한 풍부한 피자 반죽을 만들어 보세요.
4. 허브를 넣은 트리피타스: 다진 신선한 오레가노와 타임을 매리네이드에 섞어 허브의 깊은 맛을 더하세요.
5. 치즈 트리피타스: 바삭한 트리피타스를 서빙하기 전에 갓 갈은 코티자 치즈를 뿌립니다.

결론

Arteflame 그릴에서 멕시칸 바비큐 트리피타를 요리하면 타의 추종을 불허하는 바삭한 질감과 깊고 풍미 있는 경험이 만들어집니다. 중앙 그릴 격자의 높은 열이 주스를 ​​가두고, 평평한 쿡탑 그리들이 완벽하게 바삭하게 만들어줍니다.살사 소스, 신선한 실란트로, 따뜻한 토르티야와 함께 제공하면 잊지 못할 정통 멕시코 요리가 완성됩니다!

최고의 페어링

• 구운 엘로테(멕시코 길거리 옥수수)
• 리프라이드 빈즈
• 멕시칸 라이스
• 신선한 과카몰리
• 차가운 멕시코 맥주 또는 오르차타