Arteflame 그릴의 멕시칸 그릴 몰 치킨

소개

이 그릴 몰 치킨 레시피는 강렬하고, 연기가 나고, 복잡한 풍미를 식탁에 가져다줍니다. 풍부한 몰 매리네이드는 육즙이 많은 닭고기를 코팅한 다음 Arteflame의 중앙 그릴 격자에서 1,000°F로 굽기 전에 수분을 가두고 스테이크 하우스 수준의 숯불을 제공합니다. 그런 다음 평평한 조리대에 옮겨 완벽한 익힘 정도에 도달합니다. 이 방법을 사용하면 모든 음식이 정통 멕시코 요리처럼 육즙이 풍부하고 깊은 풍미를 보장합니다.

재료

• 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 4개
• 1컵의 몰레소스
• 버터 2큰술
• 훈제파프리카 1티스푼
• 마늘가루 1티스푼
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 장식용 신선한 고수
• 서빙용 라임 조각

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 아르테플레임 그릴에 불을 붙이려면 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 위에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다립니다.

2단계: 닭고기를 양념합니다

1. 그릇에 닭고기를 넣고 몰레 소스를 고르게 묻힙니다.
2. 더 깊은 맛을 원하시면 최소 30분 또는 밤새도록 재워두세요.

3단계: 닭고기 굽기

1. 양념한 닭고기를 1,000°F(약 450°C)의 아르테플레임 중앙 그릴 격자에 올려 놓습니다.
2. 육즙이 가두어지도록 각 면을 약 2분 정도 굽습니다.
3. 닭고기를 평평한 조리대에 옮겨서 완전히 익힙니다.

4단계: 완벽하게 요리하기

1. 닭고기를 중앙에서 멀리 떨어뜨려 불을 약하게 하세요.
2. 내부 온도가 150°F에 도달할 때까지 계속 구워줍니다.
3. 닭고기를 그릴에서 꺼냅니다(165°F까지 계속 익습니다).

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 닭고기를 썰기 전에 5분간 쉬게 합니다.
2. 신선한 고수로 장식합니다.
3. 라임 조각과 함께 제공합니다.

팁

• 더 풍부한 맛을 위해 올리브 오일 대신 버터를 사용하세요.
• 고기를 구운 후에는 꼭 쉬게 해서 더 맛있게 만드세요.
• 정확한 온도 조절을 위해 평평한 조리대 위에서 위치를 조정하세요.

변형

• 매콤한 치포틀레 몰레: 몰레에 치포틀레 가루 1티스푼을 넣어 더 매콤하게 만들어 보세요.
• 달콤한 초콜릿 몰레: 더 풍부하고 깊은 맛을 원하시면 다크초콜릿 1큰술을 넣어 저어주세요.
• 시트러스 몰 치킨: 상큼하고 신선한 맛을 원하면 오렌지 껍질을 더하세요.
• 마늘 허브 몰: 허브 향이 나는 맛을 위해 다진 마늘과 오레가노와 몰레 소스를 섞으세요.
• 스모키 아도보 몰: 풍부하고 연기가 나는 마무리를 위해 몰레 소스와 아도보 소스 1큰술을 섞어주세요.

결론

Arteflame에서 멕시코 스타일의 몰리 치킨을 구우면 육즙이 많은 질감과 함께 풍부하고 연기가 나는 풍미가 납니다. 뜨거운 열은 놀라운 깊이를 만들어내고, 평평한 조리대는 고르게 조리합니다. 다양한 매리네이드를 시도하고 맛있는 반찬과 함께 완벽한 식사를 만들어 보세요.

최고의 페어링

• 구운 길거리 옥수수(엘로테)
• 따뜻한 밀가루 또는 옥수수 토르티야
• 멕시칸 스타일 라이스
• 검은콩
• 신선한 과카몰리