Grilled Rhode Island Bluefish on Arteflame

Arteflame에 구운로드 아일랜드 블루 피쉬

아르테 플레임에 ​​레몬, 백리향 및 파프리카를 곁들인 그릴로드 아일랜드 푸른 물고기는 육즙이 많고 풍성한 역수가있는 해산물 걸작을 위해 아르테 플레임에 ​​있습니다.

소개

블루피쉬는 로드아일랜드에서 풍부한 맛과 바삭한 식감으로 사랑받는 요리입니다. 레몬, 타임, 훈제 파프리카와 함께 아테플레임(Arteflame) 그릴에 구워낸 이 지역 특산 요리는 아름답게 그을리고 육즙이 가득한 요리로, 리버스 시어(Reverse Sear) 기법으로 완벽하게 조리됩니다. 굽는 것부터 마무리까지, 이 레시피는 간단하면서도 맛있는 요리를 선사합니다. 평평한 상판에서 바로 조리하세요.

재료

  • 로드 아일랜드 블루피쉬 필레 4개 (껍질 포함)
  • 무염 버터 2큰술(연화)
  • 훈제 파프리카 1티스푼
  • 신선한 타임 잎 1티스푼
  • 레몬 1개의 껍질
  • 레몬 1/2개 즙
  • 소금, 취향에 따라
  • 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라
  • 레몬 조각, 서빙용

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

  1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
  2. 기름에 적신 냅킨을 Arteflame 그릴의 중앙 화덕에 놓으세요.
  3. 냅킨 위에 마른 장작을 쌓으세요.
  4. 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 세게 키웁니다. 그릴은 약 20분 후에 조리할 수 있습니다.

2단계: 블루피쉬 준비

  1. 종이 타월로 생선살의 물기를 제거합니다.
  2. 작은 그릇에 버터, 훈제 파프리카, 타임, 레몬 제스트, 레몬즙, 소금, 검은 후추를 넣고 완전히 섞습니다.
  3. 이 혼합물을 블루피쉬 필레 위에 살짝 바르고 모든 면이 고르게 코팅되도록 합니다.

3단계: 중앙 격자에 굽기

  1. 블루피쉬 필레를 가죽 쪽을 아래로 하여 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
  2. 약 60~90초 동안 구워서 육즙을 가둔 다음 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 잠깐 구워줍니다.
  3. 중앙 격자에서 꺼내 평평한 조리대 그릴로 옮겨서 계속 요리합니다.

4단계: 평평한 상판 조리대에서 마무리

  1. 강한 열을 원하면 구운 생선살을 중앙 근처의 평평한 그릴로 옮기고, 느린 열을 원하면 바깥쪽으로 옮겨서 조리하세요.
  2. 내부 온도가 130°F에 도달할 때까지 요리합니다(130°F에서 꺼내어 145°F에서 식힙니다).
  3. 더욱 풍부하고 풍미 있는 맛을 위해 요리하는 동안 가끔 버터를 발라주세요.

5단계: 제공

  1. 생선을 꺼내서 서빙하기 전에 3~5분간 식힙니다.
  2. 신선한 레몬 조각과 좋아하는 구운 야채를 곁들여 그릴에서 구워 드세요.

1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection

Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.

  • 항상 온도계를 사용하여 익음 정도를 확인하세요.
  • 휴식 기간을 건너뛰지 마세요. 그러면 주스가 재분배될 수 있습니다.
  • 더 깊은 맛을 위해 기름 대신 진짜 버터를 사용하세요.
  • Arteflame의 평평한 조리대는 타지 않고 모든 음식을 고르게 구울 수 있게 해줍니다.
  • 야채는 가장자리가 시원할 때 구우고, 청어는 중앙 부근에서 구우세요.

Cook Everything, All at Once

Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.

변형

  1. 케이준 블루피쉬: 타임과 파프리카 대신 케이준 조미료를 첨가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
  2. 시트러스 딜 블루피쉬: 타임을 신선한 딜로 바꾸고 오렌지 향을 더해 밝은 맛을 더하세요.
  3. 머스타드 크러스트 블루피쉬: 겨자 알갱이와 버터를 섞어 구워서 시큼한 껍질을 만듭니다.
  4. 마늘 허브 블루피쉬: 다진 마늘과 이탈리안 허브 혼합물을 버터 스프레드에 첨가합니다.
  5. 허니 소이 블루피쉬: 꿀, 간장, 생강으로 유약을 만들어 요리할 때 발라줍니다.

The Social Grill

Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.

최고의 페어링

  • 구운 아스파라거스 또는 탄 브로콜리니(평평한 윗면 조리대에서 조리)
  • 파를 곁들인 크리미한 구운 감자
  • 상쾌한 소비뇽 블랑 또는 감귤 밀맥주
  • 레몬 허브 퀴노아(호일 포장에 담아 평평한 윗면에 구운 것)

Arteflame Grill, Your Best Choice

The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.

결론

아테플레임에서 로드아일랜드 블루피시를 굽는 것은 이 지역의 명물 요리를 정말 잊지 못할 추억으로 만들어줍니다. 뜨겁게 달궈진 열과 평평한 윗면의 완벽한 조화로 언제나 완벽한 결과를 보장합니다. 평일 저녁 식사든 주말 모임이든, 이 요리는 동부 해안 해산물의 진수를 선사합니다.

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