구운 켄터키 핫 브라운 샌드위치

소개

육즙이 가득한 구운 칠면조, 바삭한 베이컨, 풍부한 치즈 소스를 결합한 이 켄터키 핫 브라운은 뒷마당 그릴의 걸작입니다. Arteflame 그릴에서만 요리하면 맛이 더해져 한 입 한 입이 연기가 나고 버터 향이 나고 맛있습니다. 손님을 대접하거나 특별한 것을 대접하기에 완벽합니다.

재료

• 1파운드 칠면조 가슴살, 두껍게 썬 것
• 두꺼운 베이컨 4조각
• 텍사스 토스트 또는 두꺼운 빵 4조각
• 버터 2큰술
• 1컵의 진한 크림
• 1컵의 흰 체다 치즈
• 1/4컵 강판 파마산 치즈
• 파프리카 1/2작은술
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 작은 토마토 1개, 썰어서
• 장식용 신선한 파슬리

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴의 중앙 온도가 1,000°F(1,000°F)에 도달할 때까지 약 20분간 가열합니다.

2단계: 베이컨 요리하기

1. 바삭하게 굽고 싶다면 베이컨 스트립을 평평한 조리대 그릴판 중앙에 놓으세요.
2. 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 구운 후 따로 보관하세요.

3단계: 칠면조 굽기 및 요리하기

1. 고온에서 굽기 위해 칠면조 조각을 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 2분 정도씩 굽고, 육즙이 가두어지도록 합니다.
3. 칠면조를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 내부 온도가 155°F가 될 때까지 조리를 완료합니다.
4. 그릴에서 꺼내어 165°F(약 165°F)까지 계속 익도록 놓아둡니다.

4단계: 빵을 토스트합니다

1. 텍사스 토스트 한 조각에 버터를 바르고 철판 위에 올려놓습니다.
2. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 구운 후 꺼냅니다.

5단계: 치즈 소스 만들기

1. 평평한 조리대 위에서 버터를 녹이고 진한 크림을 넣어 섞습니다.
2. 잘게 썬 체다치즈, 파마산 치즈, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 천천히 저어줍니다.
3. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저은 후 불에서 내립니다.

6단계: 핫 브라운 조립

1. 구운 빵 한 조각을 접시에 담습니다.
2. 구운 칠면조고기와 토마토 한 조각을 얹어 얹으세요.
3. 샌드위치 위에 듬뿍 치즈 소스를 얹으세요.
4. 바삭한 베이컨을 얹으세요.
5. 신선한 파슬리로 장식하고 따뜻하게 제공합니다.

팁

• 최고의 맛을 위해 고품질의 칠면조 가슴살을 사용하세요.
• 고기를 썰기 전에 잠시 쉬게 해서 육즙을 보존하세요.
• 필요하다면 크림을 더 추가하여 치즈소스의 농도를 조절하세요.
• 베이컨을 중불에서 구워서 타는 것을 방지하세요.

변형

• 스파이시 핫 브라운: 치즈소스에 잘게 썬 할라피뇨를 넣고 고춧가루를 뿌립니다.
• BBQ 핫 브라운: 칠면조를 구울 때 바베큐 소스를 바르면 훈제 향이 나는 맛을 더할 수 있습니다.
• 브리 앤 터키 핫 브라운: 체다치즈를 녹인 브리치즈로 바꾸고 크랜베리 ​​소스를 더하세요.
• 버섯 & 스위스 핫 브라운: 철판에서 버섯을 볶고 스위스 치즈를 얹습니다.
• 페스토 핫 브라운: 토핑을 얹기 전에 ​​토스트에 바질 페스토를 바릅니다.

최고의 페어링

• 고구마튀김
• 구운 옥수수
• 녹두 알몬드
• 켄터키 버번
• 아이스티

결론

육즙이 가득한 구운 칠면조, 바삭한 베이컨, 풍부한 치즈 소스를 결합한 이 켄터키 핫 브라운은 뒷마당 그릴의 걸작입니다. Arteflame 그릴에서만 요리하면 맛이 더해져 한 입 한 입이 연기가 나고 버터 향이 나고 맛있습니다. 손님을 대접하거나 특별한 것을 대접하기에 완벽합니다.