Arteflame 그릴의 캐나다 매운 엘크 버거

소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 캐나다산 스파이스 엘크 버거의 대담하고 풍부한 맛을 즐겨보세요. 따뜻한 향신료로 완벽한 스테이크하우스 수준의 굽기를 경험해보세요. 육즙이 가득 차고 맛있는 한입을 위해 매번 주스를 가두어줍니다!

재료

• 2파운드 땅 엘크
• 훈제파프리카 1티스푼
• 1티스푼 가루 쿠민
• 마늘가루 1티스푼
• 양파가루 1티스푼
• 1/2 티스푼 계피가루
• 바다소금 1/2티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 우스터 소스 1큰술
• 브리오슈 또는 아티산 버거 번 4개
• 체다 치즈 4조각
• 버터 2큰술
• 토핑용 상추, 토마토, 적양파
• 선택 가능한 조미료

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 위에 올려놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 엘크 패티 준비

1. 그릇에 다진 엘크 고기, 훈제 파프리카, 커민, 마늘가루, 양파가루, 계피, 소금, 후추, 우스터 소스를 넣고 섞습니다.
2. 혼합물을 4개의 패티로 만들고 몇 분간 방치합니다.

3단계: 중앙 그릴 격자에서 패티를 굽습니다.

1. 엘크 패티를 1,000°F(약 450°C)의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 완벽한 빵껍질이 만들어질 때까지 각 면을 약 1~2분씩 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 구운 패티를 평평한 조리대 그릴판으로 옮깁니다.
2. 원하는 내부 온도까지 조리합니다(목표 온도보다 15°F 낮으면 꺼냅니다).

5단계: 빵을 굽습니다

1. 빵의 안쪽에 버터를 바르고 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 황금색이 될 때까지 토스트합니다.

6단계: 버거 조립

1. 각 패티 위에 체다치즈 한 조각을 올려놓습니다.
2. 상추, 토마토, 적양파, 원하는 양념을 얹어 얹으세요.
3. 따뜻하게 드셔서 맛보세요!

팁

• 서빙하기 전 패티를 5분 정도 식혀서 육즙이 다시 분포되도록 합니다.
• 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 엘크 고기를 사용하세요.
• 빵을 버터와 함께 구우면 풍미와 질감이 더 좋아집니다.
• 취향에 맞게 향신료 조합을 조절하세요.
• 과도하게 익는 것을 방지하려면 온도를 잘 조절하세요.

변형

• 스파이시 메이플 엘크 버거: 패티 믹스에 다진 할라피뇨와 약간의 메이플 시럽을 넣습니다.
• 허브 주입 엘크 버거: 향기로운 맛을 위해 다진 사슴 고기에 신선한 로즈마리와 타임을 섞어보세요.
• 버섯 & 스위스 엘크 버거: 구운 버섯과 스위스 치즈를 얹어 고소한 맛을 더하세요.
• BBQ 엘크 버거: 바베큐 소스 한 스푼을 넣고 바삭한 양파를 얹습니다.
• 스모키 칩토틀 엘크 버거: 연기가 나는 맛을 더하려면 치포틀레 가루와 훈제 가우다 치즈를 첨가하세요.

결론

Arteflame 그릴에서 엘크 버거를 구우면 뛰어난 풍미와 질감이 나옵니다. 스테이크하우스 수준의 굽기와 역굽기 방법을 사용하면 항상 최고의 결과를 얻을 수 있습니다. 이 연기가 자욱하고 육즙이 가득한 버거를 좋아하는 토핑과 함께 즐기세요!

최고의 페어링

• 구운 고구마튀김
• 라임 버터를 곁들인 탄 옥수수
• 차가운 캐나다산 수제 맥주
• 바삭한 콜슬로우