Grilled Danish Meatballs (Frikadeller) on the Arteflame

Arteflame의 구운 덴마크 미트볼 (Frikadeller)

구운 덴마크 프리 키드 렐러는 아르테 날짜의 완벽 함을 냈으며 육즙이 많고 맛이 좋은 요리를 위해 절인 오이와 함께 제공되었습니다.

소개

덴마크 프리카델러는 Arteflame 그릴에서 아름답게 굽는 풍미 있고 육즙이 많은 미트볼입니다. 역방향 굽기 방법을 사용하여 고기는 부드럽고 촉촉하게 유지하면서도 카라멜화된 크러스트를 보장합니다. 신랄한 절인 오이와 함께 즐거운 대조를 이루는 이 요리는 그릴이 어떻게 전통적인 요리법을 격상시킬 수 있는지에 대한 완벽한 예입니다. Arteflame 그릴의 높은 열과 고른 조리 표면 덕분에 집에서도 레스토랑 수준의 결과를 쉽게 얻을 수 있습니다.

재료

  • 1파운드 다진 돼지고기
  • 1파운드 다진 쇠고기
  • 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
  • 빵가루 1컵
  • 1/2컵의 전유
  • 계란 1개
  • 소금 1티스푼
  • 검은 후추 1/2작은술
  • 1/2작은술 육두구 가루
  • 버터 2큰술 (구이용)
  • 오이 1개, 얇게 썬 것
  • 흰 식초 1/2컵
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 1/2티스푼 딜(선택사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

  1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
  2. 이것들을 그릴 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
  3. 냅킨에 불을 붙이고 조리대가 데워질 때까지 약 20분 정도 기다립니다.

2단계: 절인 오이 준비

  1. 작은 그릇에 식초, 설탕, 소금을 섞습니다.
  2. 얇게 썬 오이를 넣고 섞는다.
  3. 미트볼을 구울 때 양념에 재워둡니다.

3단계: 미트볼 믹스 만들기

  1. 그릇에 다진 돼지고기, 다진 소고기, 다진 양파, 빵가루, 우유, 계란, 소금, 후추, 육두구를 넣고 섞습니다.
  2. 잘 합쳐질 때까지 완전히 섞어주세요.
  3. 작은 타원형 모양의 미트볼(프리카델러)을 만듭니다.

4단계: 중앙 그릴 격자에서 미트볼을 굽습니다.

  1. 중앙 그릴 격자에 버터를 넣습니다.
  2. 미트볼을 그릴 위에 직접 올려놓고 각 면을 2분씩 굽습니다.

5단계: 평평한 철판에서 미트볼을 요리합니다.

  1. 구운 미트볼을 평평한 조리대에 옮깁니다.
  2. 약 6~8분 동안 계속 요리하며 가끔씩 뒤집어주세요.
  3. 내부 온도가 160F가 되면 그릴에서 꺼냅니다(165F에 도달할 때까지 계속 조리됩니다).

6단계: 제공하고 즐기세요

  1. 미트볼을 접시에 담습니다.
  2. 절인 오이를 얹어주세요.
  3. 최고의 맛을 위해 바로 드세요.

  • 더 풍부한 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
  • 완벽한 빵껍질을 만들려면 미트볼을 1,000F에서 굽습니다.
  • 서빙하기 전 미트볼을 몇 분간 식힙니다.
  • 최적의 익힘 정도를 위해 조리대의 다른 온도 구역을 사용하세요.

변형

  1. 매콤한 프리카델러: 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루 1/2작은술과 훈제 파프리카 1작은술을 더하세요.
  2. 허브를 넣은 프리카델러: 상큼하고 향긋한 맛을 더하려면 다진 파슬리와 타임을 섞어보세요.
  3. 치즈를 넣은 프리카델러: 각 미트볼의 중앙에 작은 구다 치즈나 체다 치즈 조각을 넣으면 치즈의 놀라움이 더해집니다.
  4. 마늘 버터 프리카델러: 다진 마늘 1큰술을 넣고 요리하는 동안 마늘버터를 바르세요.
  5. 머스타드 글레이즈드 프리카델러: 구울 때 디종 머스타드와 꿀을 섞어 솔질하면 시큼하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

결론

아르테플레임에서 데니시 프리카델러를 구우면 완벽한 굽기와 함께 깊고 풍부한 맛이 납니다. 이 방법은 바삭한 겉면을 가진 육즙이 많은 미트볼을 보장하여 거부하기 어렵게 만듭니다. 절인 오이는 상쾌한 대조를 더해 요리의 균형을 아름답게 맞춥니다.

최고의 페어링

  • 호밀빵 또는 구운 사워도우
  • 따뜻한 감자 샐러드
  • 구운 아스파라거스 또는 카라멜화된 브뤼셀 콩나물
  • 상쾌하고 차가운 맥주나 가벼운 맛의 레드와인

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