Arteflame 그릴의 덴마크 후추 플랫 아이언 스테이크

소개

Arteflame Grill을 사용하여 덴마크에서 영감을 받은 풍미의 궁극의 구운 스테이크를 경험하세요. 이 플랫 아이언 스테이크는 검은 후추와 바다 소금으로 완벽하게 크러스트 처리되어 1,000F의 굽기로 주스를 가두었습니다. 역방향 굽기 방법을 사용하면 Arteflame의 평평한 조리대에서 모든 면을 완벽하게 구우면서 부드럽고 풍미 있는 스테이크를 얻을 수 있습니다. 그릴을 시작하세요!

재료

• 플랫 아이언 스테이크 1개(약 1.5파운드)
• 검은 후추 가루 1큰술
• 바다소금 1큰술
• 무염 버터 2큰술
• 신선한 타임 1가지 (선택 사항)

지침

1단계: 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴 중앙 격자가 1,000F에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 스테이크에 양념하기

1. 종이 타월로 플랫 아이언 스테이크의 물기를 제거합니다.
2. 양면에 바닷소금과 검은후추를 듬뿍 뿌립니다.

3단계: 스테이크 굽기

1. 스테이크를 중앙 그릴 격자에 올려 각 면을 1~2분씩 구워서 스테이크하우스 수준의 깊고 고소한 크러스트를 만듭니다.
2. 평평한 철판 위에 버터를 놓고 스테이크를 철판으로 옮겨 계속 요리합니다.

4단계: 요리 완료

1. 스테이크를 철판에서 구워서 원하는 익힘 정도보다 내부 온도가 15F 낮아질 때까지 굽습니다.
2. 스테이크를 그릴에서 꺼내 5~10분 정도 식힌 후 잘라냅니다.

팁

• 스테이크를 구운 후 주스가 다시 분포되도록 잠시 쉬게 하세요.
• 원하는 익힘 정도에 맞춰 고기용 온도계를 사용하세요.
• 스테이크를 식히는 동안 평평한 조리대에서 야채나 감자를 구워보세요.

변형

1. 마늘 버터 플랫 아이언 스테이크:다진 마늘과 버터를 첨가하면 풍미가 더해집니다.
2. 덴마크 블루치즈 플랫 아이언 스테이크: 구운 후 위에 덴마크 블루치즈를 부수어 얹습니다.
3. 훈제 파프리카 플랫 아이언 스테이크: 훈제 파프리카와 고수로 향신료를 첨가합니다.
4. 허브 크러스트 플랫 아이언 스테이크: 허브 향이 나는 크러스트를 만들기 위해 신선한 로즈마리와 타임을 잘게 다진다.
5. 매콤한 덴마크 페퍼 스테이크: 고추 플레이크와 검은 후추를 섞어서 매콤하게 만들어줍니다.

결론

Arteflame Grill에서 덴마크 스타일의 후추 플랫 아이언 스테이크를 요리하면 완벽한 굽기, 육즙이 가득한 내부, 놀라운 풍미가 보장됩니다. 이 방법은 모든 반찬을 한 번에 요리할 수 있는 그릴의 독특한 능력과 결합되어 매끄럽고 맛있는 그릴링 경험을 제공합니다.

최고의 페어링

• 버터를 곁들인 구운 아스파라거스
• 그릴에 구운 아기 감자
• 카베르네 소비뇽과 같은 강렬한 레드 와인
• 신선한 덴마크 호밀빵