타임을 곁들인 덴마크식 구운 뿌리채소

소개

Arteflame 그릴에서 신선한 타임과 함께 덴마크에서 영감을 받은 뿌리채소를 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 바삭바삭하고 캐러멜화된 외부가 제공됩니다. 평평한 조리대는 타지 않고 고르게 갈색으로 변하는 것을 보장하고 버터는 풍미를 강화합니다. 이 방법은 풍부하고 연기가 나는 맛을 제공하는 동시에 전통적인 북유럽 풍미의 본질을 포착합니다.

재료

• 큰 당근 2개, 껍질을 벗기고 썰어요
• 파스닙 2개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 큰 비트 1개, 껍질을 벗기고 썰어 놓음
• 큰 고구마 1개, 썰어서
• 신선한 타임 2가지
• 버터 3큰술, 녹인 것
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 마늘 1쪽, 다진 것

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 최적의 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 야채 준비

1. 당근, 파스닙, 비트, 고구마의 껍질을 벗기고 균일한 조각으로 썰어 고르게 구울 수 있도록 합니다.
2. 그릇에 썰어 놓은 야채를 녹인 버터, 다진 마늘, 소금, 후추와 함께 섞습니다.

3단계: 야채를 구워요

1. 야채를 평평한 철판 위에 올려놓고, 열이 강하고 완벽하게 굽도록 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 약 10~15분 동안 구워서 가끔 뒤집어서 고르게 캐러멜화되도록 합니다.
3. 필요한 경우 야채를 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮겨서 조리 속도를 조절하세요.

4단계: 장식하고 서빙하기

1. 구운 야채 위에 신선한 타임을 뿌립니다.
2. 그릴에서 꺼내서 따뜻하게 서빙하세요.

팁

• 야채를 균일하게 익히기 위해 같은 크기로 자르세요.
• 가장 향기로운 맛을 내려면 신선한 타임을 사용하세요.
• 완벽한 온도 범위를 찾기 위해 철판 위에서 야채를 옮깁니다.
• 더 풍부한 맛을 원하시면 서빙 직전에 녹인 버터를 살짝 뿌리세요.

변형

1. 꿀로 윤이 난다: 달콤하고 캐러멜화된 마무리를 위해 요리의 마지막 5분 동안 꿀을 살짝 첨가하세요.
2. 매콤한 칠리: 고추 플레이크와 훈제 파프리카를 뿌려 강렬하고 매콤한 맛을 더하세요.
3. 마늘 파마산: 강판한 파마산 치즈와 마늘을 더해 고소하고 치즈 같은 풍미를 더하세요.
4. 감귤 향: 밝고 상쾌한 맛을 위해 오렌지나 레몬 제스트를 섞어보세요.
5. 허브 버터: 더욱 향긋한 맛을 원하시면 버터에 로즈마리와 타임을 섞어주세요.

결론

Arteflame 그릴에서 뿌리채소를 요리하면 타지 않고도 완벽한 캐러멜화와 바삭함을 얻을 수 있습니다. 버터와 타임의 풍부한 풍미가 자연스러운 단맛을 더해 주므로 이 요리는 모든 식사에 훌륭한 추가 요리가 됩니다.

최고의 페어링

• 구운 덴마크 돼지 고기 구이
• 훈제 연어
• 버터를 곁들인 신선한 호밀빵
• 차가운 화이트 와인 한 잔