소개

단순하면서도 우아한 디저트를 찾고 있다면 계피와 캐러멜라이즈를 곁들인 덴마크 스타일의 구운 사과 조각이 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하여 각 사과 조각에 맛있는 황금빛 갈색 굽기를 구현하여 자연스러운 단맛을 더했습니다. 그 결과? 부드러운 질감과 바삭한 캐러멜라이즈 크러스트가 어우러진 입맛을 돋우는 간식입니다. 단독 디저트로 완벽하거나 아이스크림과 함께 제공하면 완벽합니다!

재료

• 큰 사과 2개, 얇게 썬 것
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 갈색 설탕 2큰술
• 1티스푼 계피가루
• 바닐라 추출물 1/2티스푼
• 바닷소금 한 꼬집
• 선택사항: 서빙용 휘핑크림 또는 바닐라 아이스크림

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
2. 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 장작에 불을 붙입니다.
4. 그릴의 조리대가 구이에 적합한 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 사과 조각 준비

1. 사과를 씻어서 씨를 제거한 후, 똑같은 모양으로 둥글게 썬다.
2. 작은 그릇에 녹인 버터, 황설탕, 계피, 바닐라 추출물, 바다 소금을 넣고 섞습니다.
3. 이 버터 혼합물을 사과 조각에 발라서 완전히 코팅되도록 합니다.

3단계: 사과를 구워요

1. 사과 조각을 중앙 불꽃을 둘러싼 평평한 조리대 그릴판 위에 놓습니다.
2. 각 면을 약 2~3분씩 구워서 황금빛 갈색의 카라멜 표면이 될 때까지 구워줍니다.
3. 열의 강도에 따라 조리대 위의 위치를 ​​조정하세요. 빨리 익히려면 중앙에 가깝게, 느리게 캐러멜화하려면 멀리 두세요.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 사과 조각이 캐러멜화되고 부드러워지면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 서빙하기 전에 살짝 식히세요.
3. 약간의 계피를 더 뿌려 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림을 곁들여 완벽한 마무리를 연출하세요.

팁

• 가장 좋은 질감을 얻으려면 허니크리스프, 후지, 그래니 스미스와 같이 단단한 사과를 사용하세요.
• 사과를 구울 때 버터를 추가로 바르면 캐러멜화가 더 잘 됩니다.
• 설탕이 캐러멜화되는 동안 타는 것을 방지하기 위해 사과를 조리대의 더 시원한 곳으로 옮기세요.
• 고르게 조리하려면 사과 조각의 두께가 균일해야 합니다.
• 최고의 맛과 식감을 위해 바로 드세요.

변형

1. 스파이스 덴마크 사과: 계피 설탕 혼합물에 육두구와 올스파이스를 조금 더 넣어 더욱 따뜻하게 만들어 보세요.
2. 꿀을 바른 사과: 갈색 설탕을 꿀로 대체하면 자연스러운 단맛과 꽃향을 느낄 수 있습니다.
3. 메이플 버번 사과: 더 풍부하고 깊은 카라멜 맛을 위해 버번과 메이플 시럽을 섞어 넣으세요.
4. 너티 딜라이트: 더욱 바삭한 식감을 위해 으깬 피칸이나 호두를 얹어 구운 사과를 얹으세요.
5. 짭짤한 트위스트: 가볍게 바다 소금을 뿌리고 블루치즈를 곁들여 달콤하고 짭짤한 맛의 독특한 대조를 이루세요.

결론

덴마크 구운 사과 조각은 모든 경우에 완벽한 간단하면서도 인상적인 디저트입니다. Arteflame 그릴은 사과의 자연스러운 단맛을 강화하여 맛있는 캐러멜화된 질감을 제공합니다. 단독으로 제공하든 바닐라 아이스크림 한 스푼과 함께 제공하든 이 요리는 확실히 인상적입니다.

최고의 페어링

• 바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림
• 계피향이 나는 따뜻한 차 한 잔
• 축제의 짝을 위한 진저브레드 쿠키
• 달콤하고 짭짤한 조합을 위한 브리 치즈
• 뜨거운 와인이나 사과주 한 잔