소개

바삭바삭하고 캐러멜화된 브뤼셀 콩나물, 연기가 나는 베이컨, 달콤한 발사믹 글레이즈가 들어간 입맛을 돋우는 반찬을 준비하세요. Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리된 이 요리는 아름답게 탄 가장자리와 부드러운 씹힘으로 놀라운 풍미의 깊이를 선사합니다. Arteflame의 독특한 평평한 조리대는 고르게 익혀지므로 이 브뤼셀 콩나물은 모든 식사에 훌륭한 추가 요리가 됩니다.

재료

• 1파운드 브뤼셀 콩나물, 다듬고 반으로 자름
• 두꺼운 베이컨 4조각, 다진 것
• 버터 2큰술
• 발사믹 글레이즈 1큰술
• 1/2티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 꿀 1티스푼 (더 달콤하게 하려면 선택사항)
• 1/2작은술 고춧가루 (매운맛을 위해 선택)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 이상적인 구이 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 베이컨을 렌더링합니다.

1. 잘게 썬 베이컨을 아르테플레임 플랫 쿡탑의 중앙(가장 뜨거운 부분)에 펴놓습니다.
2. 가끔 저어가며 베이컨이 바삭해지고 지방이 빠질 때까지 요리합니다.
3. 바삭하게 구운 베이컨을 프라이팬의 시원한 곳으로 옮기고 베이컨 기름은 조리대에 그대로 두세요.

3단계: 브뤼셀 콩나물 굽기

1. 베이컨 기름에 버터를 넣고 녹입니다.
2. 반으로 자른 브뤼셀 콩나물을 잘린 면이 아래로 향하게 해서 녹인 버터와 베이컨 지방 혼합물에 넣으세요.
3. 약 5~6분 동안 그대로 굽다가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

4단계: 요리 완료 및 제공

1. 브뤼셀 콩나물에 소금, 검은 후추, 고춧가루(사용할 경우)로 양념합니다.
2. 4~5분 더 골고루 익을 때까지 저어줍니다.
3. 발사믹 글레이즈와 꿀을 뿌려주세요.
4. 모든 재료를 살살 섞은 후, 서빙하기 전에 바삭한 베이컨을 얹으세요.

팁

• 더욱 캐러멜화하려면 콩나물을 굽는 동안 주걱으로 눌러주세요.
• 브뤼셀 콩나물이 너무 익지 않도록 조리대의 바깥쪽 가장자리를 이용해 따뜻하게 유지하세요.
• 대량으로 만드는 경우, 겹치지 않게 조리하면서 최적의 굽기를 위해 단계적으로 조리하세요.

변형

1. 치즈 브뤼셀 콩나물: 부드럽고 풍부한 맛을 위해 요리 마지막 순간에 갓 갈은 파마산 치즈를 첨가하세요.
2. 매콤한 허니 소이: 발사믹 글레이즈를 간장으로 바꾸고 매운 꿀을 뿌려서 감칠맛이 가득한 버전을 만들어 보세요.
3. 마늘 버터: 버터를 굽기 전에 다진 마늘을 넣으면 맛있는 마늘 풍미가 더해집니다.
4. 메이플 베이컨: 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하면 연기와 달콤함을 동시에 느낄 수 있습니다.
5. 너티 크런치: 마지막에 볶은 아몬드나 피칸을 넣어서 견과류의 풍미를 더하세요.

결론

바삭바삭하고, 풍미 있고, 시각적으로 멋진 이 덴마크 스타일 Arteflame 구운 브뤼셀 콩나물 베이컨은 당신의 그릴 게임을 한 단계 업그레이드할 것입니다. 연기가 나는 맛, 풍부한 버터 풍미, 발사믹 글레이즈의 단맛이 완벽한 균형을 이룹니다. 이 요리는 다양한 구운 고기와 잘 어울리는 훌륭한 반찬입니다.

최고의 페어링

• 풍성하고 풍성한 식사를 위해 구운 리바이 스테이크를 즐겨보세요.
• 신선한 해산물과 잘 어울리는 레몬버터를 곁들인 구운 연어.
• 간단하면서도 다채로운 저녁 식사를 원하신다면 마늘 버터 치킨을 선택하세요.
• 진한 맛을 강조하는 상쾌한 덴마크 필스너.
• 풍미를 흡수하기 위해 구운 사워도우 빵을 사용하세요.