그릴드 프렌치 햄 앤 치즈 샌드위치
소개
클래식한 크록 므슈가 아르테플레임 그릴에서 재탄생했습니다. 이 구운 프랑스 샌드위치는 끓는 녹은 치즈와 짭짤한 햄으로 바삭하고 황금빛의 완벽함을 선사합니다. 평평한 조리대는 고르게 굽기 때문에 모든 한 입이 거부할 수 없을 정도로 맛있습니다.
재료
- 두꺼운 빵 4조각 (브리오슈나 사워도우 같은)
- 무염 버터 2큰술, 부드럽게 해두세요
- 고품질 햄 4조각
- 그뤼에르 치즈 4조각
- 디종 머스타드 1큰술
- 마요네즈 1큰술
- 구울 때 쓰는 녹인 버터 1큰술
- 갓 갈은 검은 후추 (취향에 따라)
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 안에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
- 평평한 조리대가 고르게 뜨거워질 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.
2단계: 샌드위치 준비
- 빵 두 조각에 디종 머스타드를 바릅니다.
- 그뤼에르 치즈 한 조각, 햄 두 조각, 그뤼에르 치즈 한 조각을 겹쳐 놓습니다.
- 나머지 빵 두 조각에도 마요네즈를 바르고 그 위에 올려 샌드위치를 완성합니다.
3단계: 샌드위치에 버터를 바르고 구워줍니다
- 각 샌드위치 바깥쪽에 부드러워진 버터를 바릅니다.
- 샌드위치를 뜨거운 중앙 구역 근처 Arteflame 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
- 각 면을 약 3~4분씩 구워 주걱으로 살짝 눌러 황금색이 될 때까지 굽습니다.
4단계: 치즈를 녹입니다
- 샌드위치를 평평한 조리대의 약간 더 시원한 곳으로 옮깁니다.
- 치즈가 완전히 녹을 때까지 각 면을 2~3분 더 구워줍니다.
5단계: 휴식과 봉사
- 샌드위치가 노릇노릇해지고 바삭해지면 그릴에서 꺼냅니다.
- 자르기 전에 2분간 쉬게 하세요.
- 따뜻하게 드셔서 맛보세요!
팁
- 샌드위치가 축축해지는 것을 방지하려면 두껍고 전통적인 빵을 사용하세요.
- 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 샌드위치를 올리기 전에 가볍게 강판 치즈를 뿌려 조리대에 올려보세요.
- 샌드위치가 고르게 익도록 계속 움직여 주세요.
변형
- 트러플 크록 므슈: 고급스러운 맛을 원하면 트러플 오일이나 트러플 버터를 첨가하세요.
- 매콤한 크로크: 고춧가루를 약간 넣고 할라피뇨 몇 조각을 더합니다.
- 야채 크로크: 햄을 볶은 버섯과 캐러멜 양파로 대체하세요.
- 이탈리안 크록스: 프로슈토와 프로볼로네 치즈에 바질 페스토를 약간 첨가해 보세요.
- 더블치즈 크로크: 더욱 풍부한 맛을 원하면 그뤼에르 치즈와 에멘탈 치즈를 모두 사용하세요.
결론
Arteflame에서 Croque Monsieur를 구우면 타의 추종을 불허하는 질감, 풍미, 바삭함이 생깁니다. 아침, 브런치 또는 고급 간식에 완벽합니다!
최고의 페어링
- 소비뇽 블랑과 같은 가볍고 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
- 레몬 비네그레트를 곁들인 혼합 채소를 곁들여 즐겨보세요.
- 따뜻한 프렌치 오니언 수프 한 그릇과 함께 드세요.
