Mexican Sopes with Grilled Steak

グリルステーキ付きのメキシコのソープ

Arteflameグリルにグリルステーキを備えた本物のメキシコのソープを作ります。完璧に焼いたステーキ、サクサクしたマサラウンド、新鮮なトッピングは、この料理を必見にします!

グリルステーキ添えメキシカンソペス

導入

グリルステーキ添えのソペスは、まさにメキシコの名物料理です。Arteflame で完璧にグリルした厚手のマサ ラウンドに、クリーミーなリフライド ビーンズ、完璧に焼いたステーキ、フレッシュ チーズをトッピング。Arteflame グリルで簡単に調理できるこの料理は、食感と風味が爆発的に広がります。グリルの中央の格子が華氏 1,000 度以上に加熱されるため、肉のジューシーさを保ちながらステーキハウス並みの焼き目が付きます。グリルを点火して、この素晴らしい料理を作りましょう。

材料

  • 1ポンドのスカートステーキ
  • マサハリーナ 2カップ
  • ぬるま湯1 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • リフライドビーンズ 1カップ
  • 砕いたチーズフレスコ 1/2カップ
  • 千切りレタス 1/2カップ
  • トマト角切り 1/4カップ
  • メキシカンクレマ 1/4カップ
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • スモークパプリカ 小さじ1/2
  • バター大さじ1杯
  • 植物油(グリルの点火用)

説明書

ステップ1:Arteflameグリルに火をつける

  1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
  2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み重ねます。
  3. ナプキンに火をつけ、コンロが均等に熱くなるまで 20 分間火を燃やします。

ステップ2:マサ生地を準備する

  1. ボウルに、マサハリーナ、温水、塩を混ぜます。
  2. 生地が滑らかで柔らかくなるまでこねます。
  3. 6等分し、厚手の丸い円盤状に成形します。

ステップ3:マサソペスを焼く

  1. 温度を高くするために、マサラウンドを平らな調理台の中央近くに置きます。
  2. 軽く黄金色になるまで、片面2分ずつ焼きます。
  3. トングを使って、各ソープの端をつまんで縁を作ります。
  4. 温かいまま保つために、鉄板の涼しい場所に移動してください。

ステップ4:ステーキに味付けして焼く

  1. ハラミステーキに挽いたクミン、スモークパプリカ、ひとつまみの塩をすり込みます。
  2. ステーキを中央のグリルの格子の上に置き、片面を華氏 1,000 度で 1 分間焼きます。
  3. ステーキを平らな調理台に移し、好みの焼き加減になるまで調理します。
  4. ステーキの内部温度が目標温度より 15°F 下がったら、ステーキを取り出します。
  5. 肉を5分ほど置いてから薄くスライスします。

ステップ5:ソープを組み立てる

  1. 各ソープの上にリフライドビーンズを一層ずつ広げます。
  2. スライスしたステーキを上にのせます。
  3. 砕いたチーズ フレスコ、千切りレタス、角切りトマトを散らします。
  4. メキシカンクレマをかけて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

  • 最高の食感を得るために、高品質のマサハリーナを使用してください。
  • 肉汁を閉じ込めるために、スライスする前に必ずステーキを休ませてください。
  • 正確な調理のために、Arteflame のグリルゾーンを調整します。
  • 風味を増すために、グリドルにバターを塗ります。
  • グリルが熱くなりすぎる場合は、食材を一番外側のエリアに移動してください。

バリエーション

  • スパイシーチポトレソペス: ステーキ調味料にチポトレパウダーを加えます。
  • チキンティンガソペス: 玉ねぎとアドボソースで調理した細切り鶏肉を使用します。
  • ベジタリアンソペス: ステーキの代わりにグリルしたマッシュルームとアボカドを添えます。
  • チョリソ ソペス: ステーキの代わりにグリルしたチョリソの細切れを添えます。
  • シーフードソペス: グリルしたエビをトッピングし、ライムを絞って添えます。

結論

グリルステーキを添えたメキシカン ソペスは、大胆な風味、食感、そして Arteflame グリルで調理する独特の味わいを楽しむのに最適です。高温で焼いて肉汁を閉じ込め、完璧にカリカリのマサベースを使っているため、この料理は間違いなく大ヒットです。

ベストペアリング

  • 冷たいメキシカンラガーまたはクラシックなマルガリータ。
  • チリライムバターを添えた焼きトウモロコシ。
  • 新鮮なワカモレとトルティーヤチップス。
  • スモーキーに焼いたハラペーニョの添え物。
  • ライムを絞ったメキシカンライス。

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