チポトレマヨネーズを添えたメキシカンベーコン巻きエビ
導入
メキシカンベーコン巻きエビでみんなを感動させましょう!Arteflame で完璧にカリカリに焼いて、スモーキーなチポトレマヨネーズと組み合わせると、味覚が踊ります。高温で焼くことで肉汁が閉じ込められ、平らなコンロで均等に調理されます。鍋やフライパンは不要。純粋でおいしい完璧なグリル料理です。
材料
- 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
- ベーコン12枚
- 溶かしバター大さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
- マヨネーズ 1/2カップ
- アドボソースのチポトレ大さじ1杯(細かく刻む)
- ライムジュース大さじ1杯
- 蜂蜜小さじ1杯
- 新鮮なコリアンダー(みじん切り)(飾り用)
説明書
ステップ1:Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。
ステップ2:エビを準備する
- ボウルに、溶かしたバター、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
- エビをバター混合物の中に入れ、バターが均等に絡まるようにします。
ステップ3:包んで串に刺す
- ベーコンのスライスをそれぞれ半分に切ります。
- 各エビをベーコンで包み、つまようじで固定します。
ステップ4:エビをアルテフレームで焼く
- 平らな調理台の中央付近の熱いところにエビを置きます。
- 均等に火が通るように軽く押さえながら、片面を約 3 ~ 4 分ずつ焼きます。
- ベーコンがカリカリになり、エビに火が通ったら取り出します。
ステップ5:チポトレマヨネーズを作る
- 小さなボウルに、マヨネーズ、アドボソースのチポトレ、ライムジュース、蜂蜜を入れて混ぜます。
- 滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ6:盛り付けて楽しむ
- ベーコンで巻いたエビを皿に並べます。
- チポトレマヨネーズをかけて、または添えてお召し上がりください。
- 新鮮なコリアンダーを添えます。
ヒント
- 最もカリカリに仕上げるには厚切りベーコンを使用してください。
- ベーコンがしっかりと巻かれ、焼いている間にずれないように注意してください。
- 調理が速すぎる場合は、エビをコンロの端に近づけてください。
- エビは取り出した後も調理が続くため、内部温度が 130°F に達したら取り出します。
バリエーション
- スパイシーハラペーニョ: ベーコンで巻く前に、エビの中に薄くスライスしたハラペーニョを入れ、さらに辛味を加えます。
- スイートパイナップル: 包む前にエビと一緒にパイナップルの小片を加えると、甘くてスモーキーな味わいになります。
- ガーリックハーブ: バター混合物にニンニクのみじん切りとイタリアンハーブを混ぜると風味豊かなバリエーションが生まれます。
- レモンペッパー: パプリカの代わりにレモンの皮とコショウを加えると、明るい柑橘系の風味になります。
- スモーキーバーベキュー: ベーコンで巻いたエビをグリルする前に、お好みのバーベキューソースを塗ります。
結論
このメキシカンスタイルのベーコン巻きエビは、次回のグリル料理にぴったりの一品です。Arteflame グリルは、最高のスモーキーな風味を引き出しながら、完璧で均一な調理を保証します。チポトレ マヨネーズと組み合わせれば、誰もが喜ぶ究極の一品になります。
ベストペアリング
- グリルしたメキシカンストリートコーン(エロテ)
- アボカドマンゴーサルサ
- クリスピーグリルドポテト
- フレッシュライムマルガリータ
- メキシコ産黒豆