Mexican Seafood Tostadas with Grilled Shrimp & Octopus

エビとタコの焼きメキシコのシーフードトスタダ

美味しいメキシコのシーフードトスタダは、Arteflameで完璧にグリルしました。ジューシーなエビ、タコ、カリカリのトスタダにライムマヨネーズをトッピングした魚。

グリルしたエビとタコのメキシカンシーフードトスターダ

導入

Arteflame グリルで完璧に調理された素晴らしいシーフード トスターダで、メキシコの大胆な味を堪能しましょう。エビ、タコ、魚を熱い中央のグリル グレートで焼くことで肉汁が閉じ込められ、グリドルで均一に黄金色に焼き上げられます。ライム マヨネーズをかけて仕上げたこのトスターダは、スモーキーで柑橘系の風味と風味が完璧に融合した一品です。

材料

  • 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1/2 ポンド
  • タコ 1/2 ポンド(洗浄してスライスしたもの)
  • 白身魚の切り身(鯛やタラなど)1/2ポンド
  • バター大さじ2杯
  • スモークパプリカ大さじ1杯
  • 海塩 小さじ1杯
  • 黒コショウ小さじ1杯
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • クミン 小さじ1/2
  • ライムジュース2個分
  • 千切りキャベツ 1カップ
  • コリアンダーのみじん切り 1/4カップ
  • コーントスターダ 4個
  • マヨネーズ 1/4カップ
  • ライムジュース大さじ1杯
  • ホットソース小さじ1杯(オプション)
  • アボカド 1 個(スライス)
  • 砕いたチーズフレスコ 1/4カップ

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを点火する

  1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
  2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
  3. グリルが調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2:魚介類を準備する

  1. ボウルにエビ、タコ、魚、バター、スモークパプリカ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、クミン、ライムジュースを入れて混ぜます。
  2. グリルが熱くなる間に魚介類をマリネします。

ステップ3:魚介類を焼く

  1. エビ、タコ、魚を中央のグリルの格子に置き、片面を約 1 分ずつ 1,000°F で焼きます。
  2. 焦げ付かないように、魚介類を熱い平らな調理台に移して火を通します。
  3. シーフードの内部温度が希望の焼き加減より 15°F 低くなったら、グリルから取り出します。

ステップ4:トスターダを組み立てる

  1. コーントスターダを平らな調理台の上で片面1分ずつ焼きます。
  2. マヨネーズ、ライムジュース、ホットソースを混ぜてトッピングします。
  3. 各トスターダの上に千切りキャベツ、グリルしたシーフード、アボカドスライス、砕いたケソフレスコをトッピングします。
  4. ライムマヨネーズミックスをかけ、刻んだコリアンダーを散らします。

ヒント

  • よりカリカリに仕上げたい場合は、焼く前にトスターダに軽くバターを塗ってください。
  • 魚介類が完璧に焼きあがっているか確認するには、肉用温度計を使用してください。
  • トスターダを組み立てる前に、必ずシーフードを数分間休ませてください。

バリエーション

  1. スパイシーチポトレトスターダ: チポトレペッパーを角切りにしてマヨネーズに加えると、スモーキーでスパイシーな味わいになります。
  2. ガーリックバタートスターダ: シーフードをグリルする前に、さらにガーリックバターで和えると、風味が豊かになります。
  3. マンゴーサルサトスターダ: ライムマヨネーズの代わりにフレッシュマンゴーサルサをトッピングしてトロピカルな味わいを演出します。
  4. クリスピーチョリソトスターダ: カリカリに焼いたチョリソを加えると、さらにスパイシーさと歯ごたえが増します。
  5. 柑橘ハーブのトスターダ: シーフードのマリネにオレンジの皮と新鮮なハーブを混ぜると、爽やかで香り豊かな味わいになります。

結論

このメキシカン シーフード トスターダは、注目を集めること間違いなしです。友人や家族のためにグリル料理を作る場合でも、Arteflame グリルなら完璧な焼き目と風味豊かな仕上がりが保証されます。さまざまなバリエーションを試して、一口ごとに海の鮮やかな風味をお楽しみください。

ベストペアリング

  • メキシコのストリートコーン(エロテ)とコティヤチーズ
  • 新鮮なワカモレと自家製トルティーヤチップス
  • 冷たいメキシカンラガーまたはクラシックなマルガリータ
  • 本格的なメキシコのライスと黒豆
  • シナモン風味のグリルパイナップルスライス

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