グリルしたエビとタコのメキシカンシーフードトスターダ

導入

Arteflame グリルで完璧に調理された素晴らしいシーフード トスターダで、メキシコの大胆な味を堪能しましょう。エビ、タコ、魚を熱い中央のグリル グレートで焼くことで肉汁が閉じ込められ、グリドルで均一に黄金色に焼き上げられます。ライム マヨネーズをかけて仕上げたこのトスターダは、スモーキーで柑橘系の風味と風味が完璧に融合した一品です。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1/2 ポンド
• タコ 1/2 ポンド（洗浄してスライスしたもの）
• 白身魚の切り身（鯛やタラなど）1/2ポンド
• バター大さじ2杯
• スモークパプリカ大さじ1杯
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• クミン 小さじ1/2
• ライムジュース2個分
• 千切りキャベツ 1カップ
• コリアンダーのみじん切り 1/4カップ
• コーントスターダ 4個
• マヨネーズ 1/4カップ
• ライムジュース大さじ1杯
• ホットソース小さじ1杯（オプション）
• アボカド 1 個（スライス）
• 砕いたチーズフレスコ 1/4カップ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. グリルが調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：魚介類を準備する

1. ボウルにエビ、タコ、魚、バター、スモークパプリカ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、クミン、ライムジュースを入れて混ぜます。
2. グリルが熱くなる間に魚介類をマリネします。

ステップ3：魚介類を焼く

1. エビ、タコ、魚を中央のグリルの格子に置き、片面を約 1 分ずつ 1,000°F で焼きます。
2. 焦げ付かないように、魚介類を熱い平らな調理台に移して火を通します。
3. シーフードの内部温度が希望の焼き加減より 15°F 低くなったら、グリルから取り出します。

ステップ4：トスターダを組み立てる

1. コーントスターダを平らな調理台の上で片面1分ずつ焼きます。
2. マヨネーズ、ライムジュース、ホットソースを混ぜてトッピングします。
3. 各トスターダの上に千切りキャベツ、グリルしたシーフード、アボカドスライス、砕いたケソフレスコをトッピングします。
4. ライムマヨネーズミックスをかけ、刻んだコリアンダーを散らします。

ヒント

• よりカリカリに仕上げたい場合は、焼く前にトスターダに軽くバターを塗ってください。
• 魚介類が完璧に焼きあがっているか確認するには、肉用温度計を使用してください。
• トスターダを組み立てる前に、必ずシーフードを数分間休ませてください。

バリエーション

1. スパイシーチポトレトスターダ: チポトレペッパーを角切りにしてマヨネーズに加えると、スモーキーでスパイシーな味わいになります。
2. ガーリックバタートスターダ: シーフードをグリルする前に、さらにガーリックバターで和えると、風味が豊かになります。
3. マンゴーサルサトスターダ: ライムマヨネーズの代わりにフレッシュマンゴーサルサをトッピングしてトロピカルな味わいを演出します。
4. クリスピーチョリソトスターダ: カリカリに焼いたチョリソを加えると、さらにスパイシーさと歯ごたえが増します。
5. 柑橘ハーブのトスターダ: シーフードのマリネにオレンジの皮と新鮮なハーブを混ぜると、爽やかで香り豊かな味わいになります。

結論

このメキシカン シーフード トスターダは、注目を集めること間違いなしです。友人や家族のためにグリル料理を作る場合でも、Arteflame グリルなら完璧な焼き目と風味豊かな仕上がりが保証されます。さまざまなバリエーションを試して、一口ごとに海の鮮やかな風味をお楽しみください。

ベストペアリング

• メキシコのストリートコーン（エロテ）とコティヤチーズ
• 新鮮なワカモレと自家製トルティーヤチップス
• 冷たいメキシカンラガーまたはクラシックなマルガリータ
• 本格的なメキシコのライスと黒豆
• シナモン風味のグリルパイナップルスライス