ガーリックバター添えメキシカングリルドカマロネス

導入

ガーリックバターを添えたグリルドカマロネスは、究極のメキシコ風シーフード料理です。大きなエビをピリッとしたライムと濃厚なガーリックバターに漬け込み、直火で完璧に焼き上げ、スモーキーでバターのような風味を閉じ込めます。このレシピは簡単に作ることができ、Arteflame グリルだけで調理した、食欲をそそる印象的な料理を食べたいときに最適の料理です。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• 無塩バター 1/4カップ（溶かしたもの）
• ニンニク3片（みじん切り）
• ライムジュース2個分
• スモークパプリカ小さじ1杯
• クミンパウダー小さじ1/2杯
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 新鮮なコリアンダー 大さじ1杯（みじん切り）
• ライムの輪切り（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
3. フラットグリドルの調理台が均一に加熱されるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：エビをマリネする

1. ボウルに、溶かしたバター、ニンニク、ライムジュース、スモークパプリカ、クミン、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. エビを混合物に加え、よく混ぜ合わせます。
3. グリルが温まる間にエビを10～15分間マリネします。

ステップ3：エビを焼く

1. 素早く焼くために、平らなグリドルコンロの熱い部分にエビを置きます。
2. エビがピンク色になり、少し焦げ目がつくまで、両面を約 1 ～ 2 分ずつ焼きます。
3. 調理台のより冷たい部分に移し、さらに 1 ～ 2 分調理します。

ステップ4：エビを盛り付ける

1. エビをグリルから取り出し、1分ほど休ませます。
2. 新鮮なコリアンダーを散らし、ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の食感と風味を得るには、新鮮なエビを使用してください。
• エビはすぐに火が通るので注意してください。
• 焼き過ぎを防ぐために、エビが完全に火が通る約 15°F 前にグリルから取り出します。

バリエーション

1. スパイシーカマロネス: マリネにカイエンペッパーを小さじ1杯加えると、味にアクセントが付きます。
2. 柑橘ハーブカマロネスライムの代わりにオレンジジュースを使用し、新鮮なバジルを加えると、鮮やかな風味になります。
3. ハニーガーリックカマロネス: 大さじ1杯の蜂蜜を混ぜると、甘くてキャラメルのような仕上がりになります。
4. テキーラライムカマロネス: マリネにテキーラを少し加えると、風味が深まります。
5. ココナッツガーリックカマロネス: バターの代わりにココナッツオイルを使うとトロピカルな味わいになります。

結論

ガーリックバターを添えたメキシカングリルドカマロネスは、最小限の手間で大胆な風味を楽しめる、ぜひ試していただきたい一品です。完璧にグリルされたエビにスモーキーでバター風味の風味が加わったこのレシピは、シーフード好きの方に人気の一品です。

ベストペアリング

• ライムとチリパウダーを添えた焼きトウモロコシ
• 新鮮なアボカドとトマトのサラダ
• エビのタコス用の温かいトルティーヤ
• 冷えたメキシコビールまたはマルガリータ