アルテフレームで焼いたメキシカンチョリソタコス
導入
Arteflame グリルで完璧に調理されたグリル チョリソ タコスで、メキシコの大胆な味をお楽しみください。中央のグリル グレートの高熱でチョリソを美しく焼き、肉汁を閉じ込めます。また、平らな調理台グリドルで均等に調理できます。新鮮なコーン トルティーヤとお好みのトッピングを添えたこのタコスは、本格的なメキシコの味をそのままテーブルにお届けします。
材料
- メキシカンチョリソソーセージ 1 ポンド
- 小さなコーントルティーヤ8枚
- みじん切りにした白玉ねぎ 1/2カップ
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/4カップ
- 砕いたチーズフレスコ 1/2カップ
- ライム2個(くし形に切る)
- トマト角切り 1/2カップ
- サワークリーム 1/4カップ
- バター大さじ1杯
説明書
ステップ1:Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- ナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
- グリルが温まるまで約20分待ちます。
ステップ2: チョリソを準備する
- チョリソソーセージを中央のグリルの格子の上に置きます。
- チョリソを片面約2〜3分ずつ焦げ目がつくまで焼きます。
- チョリソをフラットグリドルコンロに移して調理を終了します。
- 時々ひっくり返しながら、さらに 6 ~ 8 分間調理します。
ステップ3:トルティーヤを温める
- コーントルティーヤを平らな調理台の外側の端に置きます。
- 片面を約 30 秒ずつ加熱し、温かくなって少し焦げ目がつくまで待ちます。
ステップ4:タコスを組み立てる
- 茹でたチョリソを一口大に切ります。
- 焼いたチョリソを各トルティーヤに詰めます。
- さいの目切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたコリアンダー、チーズのフレスコ、トマトをトッピングします。
- サワークリームをかけて、ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。
ヒント
- チョリソは取り出した後も調理が続くため、希望する内部温度より約 15°F 低くなったらグリルから取り出します。
- オリーブオイルの代わりにバターを使うとコクが増します。
- より辛いのがお好みの場合は、スライスしたハラペーニョを加えるか、ホットソースを少し垂らしてください。
- チョリソを数分間置いてからスライスし、肉汁を残しておきます。
バリエーション
- スモーキーチポトレチョリソ: チポトレパウダーをチョリソに混ぜるとスモーキーな風味が加わります。
- アボカドとチョリソのタコス: 新鮮なアボカドのスライスまたはクリーミーなアボカドサルサを加えます。
- チーズケサディーヤタコス: チョリソを加える前に、モントレー ジャック チーズをトルティーヤの上に溶かします。
- スパイシーハラペーニョチョリソ: グリルしたハラペーニョは辛さと風味を高めます。
- 甘くてスパイシーなハニーチョリソ: 食べる前にチョリソに蜂蜜を少しかけてください。
結論
このグリルド メキシカン チョリソ タコスは、濃厚な風味があふれ、Arteflame グリルで調理すると完璧な食事になります。ジューシーで完璧にグリルされたチョリソを温かいコーン トルティーヤで包み、新鮮なトッピングを添えて、ゲストを感動させましょう。グリルを点火して、この食欲をそそる料理をお楽しみください。
ベストペアリング
- グリルしたメキシカンストリートコーン(エロテ)
- スパイシーマンゴーサルサ
- フレッシュワカモレ
- 冷えたオルチャタまたは冷たいメキシコビール