アルテフレームで焼いたメキシカンチョリソタコス

導入

Arteflame グリルで完璧に調理されたグリル チョリソ タコスで、メキシコの大胆な味をお楽しみください。中央のグリル グレートの高熱でチョリソを美しく焼き、肉汁を閉じ込めます。また、平らな調理台グリドルで均等に調理できます。新鮮なコーン トルティーヤとお好みのトッピングを添えたこのタコスは、本格的なメキシコの味をそのままテーブルにお届けします。

材料

• メキシカンチョリソソーセージ 1 ポンド
• 小さなコーントルティーヤ8枚
• みじん切りにした白玉ねぎ 1/2カップ
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/4カップ
• 砕いたチーズフレスコ 1/2カップ
• ライム2個（くし形に切る）
• トマト角切り 1/2カップ
• サワークリーム 1/4カップ
• バター大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. グリルが温まるまで約20分待ちます。

ステップ2: チョリソを準備する

1. チョリソソーセージを中央のグリルの格子の上に置きます。
2. チョリソを片面約2〜3分ずつ焦げ目がつくまで焼きます。
3. チョリソをフラットグリドルコンロに移して調理を終了します。
4. 時々ひっくり返しながら、さらに 6 ～ 8 分間調理します。

ステップ3：トルティーヤを温める

1. コーントルティーヤを平らな調理台の外側の端に置きます。
2. 片面を約 30 秒ずつ加熱し、温かくなって少し焦げ目がつくまで待ちます。

ステップ4：タコスを組み立てる

1. 茹でたチョリソを一口大に切ります。
2. 焼いたチョリソを各トルティーヤに詰めます。
3. さいの目切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたコリアンダー、チーズのフレスコ、トマトをトッピングします。
4. サワークリームをかけて、ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• チョリソは取り出した後も調理が続くため、希望する内部温度より約 15°F 低くなったらグリルから取り出します。
• オリーブオイルの代わりにバターを使うとコクが増します。
• より辛いのがお好みの場合は、スライスしたハラペーニョを加えるか、ホットソースを少し垂らしてください。
• チョリソを数分間置いてからスライスし、肉汁を残しておきます。

バリエーション

1. スモーキーチポトレチョリソ: チポトレパウダーをチョリソに混ぜるとスモーキーな風味が加わります。
2. アボカドとチョリソのタコス: 新鮮なアボカドのスライスまたはクリーミーなアボカドサルサを加えます。
3. チーズケサディーヤタコス: チョリソを加える前に、モントレー ジャック チーズをトルティーヤの上に溶かします。
4. スパイシーハラペーニョチョリソ: グリルしたハラペーニョは辛さと風味を高めます。
5. 甘くてスパイシーなハニーチョリソ: 食べる前にチョリソに蜂蜜を少しかけてください。

結論

このグリルド メキシカン チョリソ タコスは、濃厚な風味があふれ、Arteflame グリルで調理すると完璧な食事になります。ジューシーで完璧にグリルされたチョリソを温かいコーン トルティーヤで包み、新鮮なトッピングを添えて、ゲストを感動させましょう。グリルを点火して、この食欲をそそる料理をお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルしたメキシカンストリートコーン（エロテ）
• スパイシーマンゴーサルサ
• フレッシュワカモレ
• 冷えたオルチャタまたは冷たいメキシコビール