導入
このメキシカン グリル ベビー ポテトは、外はカリカリ、中は柔らかく、ガーリック バターと新鮮なハーブがたっぷりです。Arteflame グリルを使用すると、すべての食材を同時に調理しながら、焦げることなく完璧に均一に焼き目をつけることができます。
材料
- ベビーポテト 1.5ポンド
- 溶かしバター大さじ2杯
- ニンニク3片(みじん切り)
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- クミン小さじ1杯
- チリパウダー小さじ1/2
- 塩、コショウ、お好みで
- 新鮮なコリアンダー 大さじ2杯(みじん切り)
- ライム1個(くし形に切る)
説明書
ステップ1:Arteflameグリルに火をつける
- 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけ、コンロの準備ができるまで約 20 分間火を燃やします。
ステップ2:ベビーポテトを準備する
- ベビーポテトを洗って乾かします。
- 大きめのジャガイモは、均等に火が通るように半分に切ります。
ステップ3:ジャガイモを焼く
- 弱火で調理するため、ジャガイモをコンロの外側の端に置きます。
- 均等に火が通るように時々ひっくり返し、柔らかくなってきたら中心に近づけます。
- フォークで刺さるくらい柔らかく、カリカリになるまで、約 25 分間調理します。
ステップ4:ガーリックバターとハーブを混ぜる
- ボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
- 焼いたジャガイモをバター混合物の中に混ぜます。
- 鉄板に戻して、香りが出るまでさらに2分ほど焼きます。
ステップ5:サーブする
- ジャガイモの上に新鮮なコリアンダーを振りかけます。
- ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。
ヒント
- 調理速度を調節するには、調理台の上でジャガイモを動かします。
- さらにカリカリに仕上げたい場合は、最後に焼く前にジャガイモを軽く潰してください。
- より良いクラスト形成のために、スパチュラを使用して軽く押して平らにします。
バリエーション
- スパイシーチポトレ: スモーキーな辛さにしたい場合は、チポトレパウダーを小さじ1杯加えます。
- チーズの楽しみ: 食べる前にすりおろしたコティヤチーズをふりかけます。
- ガーリックパルメザン: すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯とニンニクを追加します。
- メキシカンストリートコーンスタイル: マヨネーズ、コティヤチーズ、タヒンと混ぜます。
- レモンハーブ: ライムとコリアンダーの代わりに、新鮮なパセリとレモンの皮を使用してください。
結論
食欲をそそるメキシカン グリル ベビー ポテトは、Arteflame グリルで素早く簡単に作れます。カリカリで風味豊か、グリル料理のあらゆるごちそうにぴったりです。
ベストペアリング
- グリルドカルネアサダ
- メキシコ風グリルドコーン
- テキーラライムチキン
- フレッシュワカモレとピコデガロ