導入

このメキシカン グリル ベビー ポテトは、外はカリカリ、中は柔らかく、ガーリック バターと新鮮なハーブがたっぷりです。Arteflame グリルを使用すると、すべての食材を同時に調理しながら、焦げることなく完璧に均一に焼き目をつけることができます。

材料

• ベビーポテト 1.5ポンド
• 溶かしバター大さじ2杯
• ニンニク3片（みじん切り）
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• クミン小さじ1杯
• チリパウダー小さじ1/2
• 塩、コショウ、お好みで
• 新鮮なコリアンダー 大さじ2杯（みじん切り）
• ライム1個（くし形に切る）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙に火をつけ、コンロの準備ができるまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：ベビーポテトを準備する

1. ベビーポテトを洗って乾かします。
2. 大きめのジャガイモは、均等に火が通るように半分に切ります。

ステップ3：ジャガイモを焼く

1. 弱火で調理するため、ジャガイモをコンロの外側の端に置きます。
2. 均等に火が通るように時々ひっくり返し、柔らかくなってきたら中心に近づけます。
3. フォークで刺さるくらい柔らかく、カリカリになるまで、約 25 分間調理します。

ステップ4：ガーリックバターとハーブを混ぜる

1. ボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. 焼いたジャガイモをバター混合物の中に混ぜます。
3. 鉄板に戻して、香りが出るまでさらに2分ほど焼きます。

ステップ5：サーブする

1. ジャガイモの上に新鮮なコリアンダーを振りかけます。
2. ライムの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 調理速度を調節するには、調理台の上でジャガイモを動かします。
• さらにカリカリに仕上げたい場合は、最後に焼く前にジャガイモを軽く潰してください。
• より良いクラスト形成のために、スパチュラを使用して軽く押して平らにします。

バリエーション

1. スパイシーチポトレ： スモーキーな辛さにしたい場合は、チポトレパウダーを小さじ1杯加えます。
2. チーズの楽しみ: 食べる前にすりおろしたコティヤチーズをふりかけます。
3. ガーリックパルメザン： すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯とニンニクを追加します。
4. メキシカンストリートコーンスタイル: マヨネーズ、コティヤチーズ、タヒンと混ぜます。
5. レモンハーブ: ライムとコリアンダーの代わりに、新鮮なパセリとレモンの皮を使用してください。

結論

食欲をそそるメキシカン グリル ベビー ポテトは、Arteflame グリルで素早く簡単に作れます。カリカリで風味豊か、グリル料理のあらゆるごちそうにぴったりです。

ベストペアリング

• グリルドカルネアサダ
• メキシコ風グリルドコーン
• テキーラライムチキン
• フレッシュワカモレとピコデガロ