スコットランド産ネギとポテトのグリルフリッター

導入

黄金色に焼けて風味豊かな、グリルしたスコットランド産ネギとポテトのフリッターは、完璧なサクサクのおいしさです。Arteflame グリルのフラットな調理台を使用すると、このフリッターは驚くほど均一に焼き目がつき、内部は柔らかいままです。さあ、おいしいフリッターを完璧にグリルしましょう!

材料

• スコットランド産大ネギ 3本（細かく刻む）
• 大きめのラセットポテト 2 個（すりおろして水気を切っておく）
• 中力小麦粉 1/2カップ
• 新鮮なパセリ 1/4 カップ (みじん切り)
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 卵2個（溶いたもの）
• 無塩バター大さじ3杯（グリル用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：フリッターミックスを準備する

1. スコットランド産ネギを細かく刻みます。
2. ジャガイモをすりおろし、余分な水分を絞り出します。
3. 大きなボウルに、ネギ、ジャガイモ、小麦粉、パセリ、塩、黒コショウ、スモークパプリカ、溶き卵を入れてよく混ぜます。

ステップ3：フリッターを作る

1. 混合物をすくって小さなパテ状に平らにします。
2. 形ができたフリッターをトレイに置いて、焼く準備をします。

ステップ4：フリッターを焼く

1. 温度を上げるには、平らなコンロのグリドルの中央近くにバターを加えます。
2. フリッターをグリドルに置き、片面が黄金色になるまで約 4 ～ 5 分ずつ焼きます。
3. 残りの料理を仕上げる間、フリッターを温かいままにしておく必要がある場合は、フリッターを外側の端の方に移動します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. グリルからフリッターを取り出します。
2. 盛り付け皿に盛り付け、パセリを添えます。
3. 温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• すりおろしたジャガイモをよく絞って余分な水分を取り除き、カリカリのフリッターを作ります。
• 風味を高めるために、油の代わりに無塩バターを使用してください。
• フリッターをコンロの中央に近づけたり離したりして、Arteflame の調理ゾーンを調整します。
• さらにカリカリに仕上げたい場合は、調理中にフリッターを軽く押します。

バリエーション

• チーズフリッター: より濃厚な味わいにするには、シャープチェダーチーズを 1/2 カップ追加します。
• スパイシーフリッター: 細かく刻んだハラペーニョ 1 個とチリフレーク少々を混ぜます。
• ハーブ風味のフリッター: パセリの代わりに新鮮なディルとタイムを使用すると、香りが増します。
• ガーリックとオニオンのフリッター: ニンニク2片のみじん切りと玉ねぎ1/4カップのみじん切りを加えます。
• サツマイモのフリッター: 自然な甘みを加えるには、サツマイモの代わりにラセットポテトを使用します。

結論

グリルしたスコットランド産ネギとポテトのフリッターは、サクサクして風味豊かで、どんな機会にもぴったりです。Arteflame グリルで完璧に調理されたこの料理は、理想的なサイドディッシュや前菜です。さまざまなバリエーションを試して、お楽しみください。

ベストペアリング

• スモークサーモンとクレームフレッシュ
• 軽くて柑橘系のサラダ
• グリルチキンまたはステーキ
• ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン
• さわやかな自家製レモネード