グリルしたウェルシュチェダーとリーキのケサディーヤ

導入

このグリルド ウェルシュ チェダーとリーキのケサディーヤは、カリカリに焼いたトルティーヤ、リッチでピリッとしたウェルシュ チェダー、完璧にソテーしたリーキの完璧な組み合わせで、すべて Arteflame で完璧にグリルされています。フラット トップのクックトップにより、おいしい風味を閉じ込めながら、均一で黄金色の皮が保証されます。このレシピは簡単に作れて、一口ごとに素晴らしい味を楽しめます。

材料

• 洗って細かく切った大きなネギ2本
• 無塩バター大さじ2杯
• ウェルシュチェダーチーズ 2カップ
• 小麦粉トルティーヤ4枚
• 黒コショウ小さじ1/2
• 海塩 小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 新鮮なタイムのみじん切り大さじ1杯
• バター大さじ1杯（グリル用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
4. フラットクックトップが熱くなり準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ネギを炒める

1. 平らなコンロのグリドルにバターを少し置きます。
2. 細かく切ったネギをバターの上に広げます。
3. 海塩、黒コショウ、スモークパプリカで味付けします。
4. ネギを時々動かしながら、柔らかくキャラメル色になるまで約 5 分間調理します。

ステップ3：ケサディーヤを組み立てる

1. 小麦粉のトルティーヤをきれいな表面に広げます。
2. トルティーヤの半分に、細かく刻んだウェルシュチェダーチーズを均等に散らします。
3. ソテーしたネギと刻んだ新鮮なタイムを上にのせます。
4. トルティーヤを折り曲げて半月形を作ります。

ステップ4：ケサディーヤを焼く

1. Arteflame フラットクックトップでバターを少し溶かします。
2. 組み立てたケサディーヤをグリドルの少し冷たい部分に置きます。
3. ヘラで軽く押しながら、両面を約 3 ～ 4 分ずつ、きつね色にカリカリになるまで焼きます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. ケサディーヤをグリルから取り出します。
2. ケサディーヤをそれぞれくさび形に切ります。
3. サワークリーム、サルサ、または新鮮なハーブを添えて温かい状態でお召し上がりください。

ヒント

• さらにカリカリに仕上げたい場合は、焼く前に溶かしバターをトルティーヤに軽く塗ってください。
• より濃厚で豊かな風味を出すには、熟成したウェールズ産チェダーチーズを使用してください。
• トルティーヤの端が早く焼けてしまった場合は、少し外側に移動させて、コンロのより冷たい部分に置きます。

バリエーション

1. スパイシーチェダーとネギ: 辛さを増したい場合は、さいの目切りにしたハラペーニョまたはチリフレークをひとつまみ加えます。
2. ベーコン＆チェダー: カリカリに焼いたベーコンビッツを加えると、風味が増します。
3. マッシュルーム＆チェダー: スライスしたマッシュルームを炒めて加えると、おいしい素朴な風味が生まれます。
4. ギリシャ風: チェダーチーズをフェタチーズに替え、茹でたほうれん草を一掴み加えます。
5. バーベキューチキン: グリルした鶏肉を細かく切ってバーベキューソースで和えると、スモーキーな風味が増します。

結論

グリルしたウェルシュチェダーとリーキのケサディーヤは、シンプルながらもおいしい一品で、Arteflame グリルの威力を発揮します。フラットなコンロでトルティーヤをカリカリに焼き上げ、チーズは中まで美しく溶けます。前菜、スナック、メインディッシュのいずれにしても、このケサディーヤはきっとお気に入りになるでしょう。新鮮なサルサや冷たいディップと一緒にお召し上がりいただくと、味のバランスが完璧です。

ベストペアリング

• さわやかなアップルサイダーまたはホップの効いた IPA。
• 軽いビネグレットソースをかけた新鮮なグリーンサラダ。
• ディップ用のトマトサルサまたはワカモレ。
• サイドディッシュとして、グリルしたアスパラガスまたはローストしたチェリートマト。