スモークインディアナゴーダマカロニチーズをアーテフレームで

導入

これまで食べた中で最もクリーミーで風味豊かなマカロニ＆チーズを、Arteflame グリルで完璧に焼き上げましょう。このスモーク インディアナ ゴーダ マカロニ＆チーズは、フラット グリドル コンロで調理すると、リッチでスモーキーな風味が加わり、端はカリカリ、中はチーズが滑らかになります。油の代わりにバターを使用すると味が引き立ち、一口ごとにとても贅沢な味わいになります。屋外での集まりに最適なこのレシピは、グリルした肉や野菜と相性抜群で、大勢の人に喜ばれます。

材料

• エルボーマカロニ 1 ポンド
• バター大さじ2杯
• スモークインディアナゴーダチーズ2カップ（細切り）
• シャープチェダーチーズ 1カップ（細切り）
• 全乳2カップ
• 生クリーム 1カップ
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 塩コショウ少々
• パン粉 1/2カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
5. グリルが温まるまで約20分待ちます。

ステップ2: パスタを茹でる

1. エルボマカロニを平らなグリドルコンロの上に均等に広げます。
2. 茹でている間にパスタが水を吸収できるように、2カップの水をゆっくりとパスタに注ぎます。
3. くっつかないように、数分ごとにヘラで軽くかき混ぜます。
4. パスタがアルデンテになったら、冷たい場所に移します。

ステップ3：チーズソースを準備する

1. コンロの熱い部分で、大さじ2杯のバターを溶かします。
2. 全乳と生クリームを加え、かき混ぜながら混ぜ合わせます。
3. 細かく刻んだゴーダチーズとチェダーチーズを少しずつ振りかけながら、絶えずかき混ぜます。
4. ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩、コショウを混ぜます。
5. チーズソースが滑らかになったら火から下ろします。

ステップ4：マカロニとチーズを混ぜる

1. 茹で上がったパスタをチーズソースにゆっくりと混ぜます。
2. パスタによく絡むまで、すべてを優しく混ぜ合わせます。
3. マカロニ&チーズをさらに 5 分間調理して、カリカリの皮を作ります。

ステップ5：パン粉のトッピングを加える

1. コンロの小さな部分で、パン粉を黄金色になるまで焼きます。
2. すりおろしたパルメザンチーズを混ぜます。
3. 混ぜ合わせたものをマカロニ＆チーズの上に均等に振りかけます。
4. カリカリになるまでさらに3〜5分ほど調理します。

ヒント

• 最もクリーミーなソースを作るには、全脂肪乳製品を使用してください。
• 焦げ付かないように頻繁にかき混ぜてください。
• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、ヒッコリーやリンゴの木の薪を使用してください。
• パスタは茹ですぎないようにしてください。アルデンテに茹でると最高の食感になります。

バリエーション

1. スパイシースモークマカロニチーズ: 辛味を加えるために、さいの目切りにしたハラペーニョとひとつまみのカイエンペッパーを加えます。
2. バーベキューマカロニチーズ: 細かく刻んだスモークブリスケットを混ぜて、スモーキーなバーベキュー風味に仕上げます。
3. トリュフマカロニチーズ: トリュフオイルをかけて、すりおろしたトリュフ風味のチーズを混ぜます。
4. ベジラバーのマカロニ＆チーズ: 焼いたマッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンを加えます。
5. バッファローチキンマカロニチーズ: グリルしたバッファローチキンの塊を混ぜると、ピリッとしたスパイシーな味わいになります。

結論

Arteflame グリルで作るスモーク インディアナ ゴーダ マカロニ アンド チーズは、画期的な一品です。スモーキーな香り、クリスピーな外皮、クリーミーな中身は、グリル料理愛好家なら誰もが試してみたい一品です。メイン料理としてもサイド ディッシュとしても、このマカロニ アンド チーズは、バーベキューのゲスト全員を感動させます。

ベストペアリング

• 完璧な焼き目が付いたグリルリブアイステーキ
• スモークBBQチキン
• ガーリックバター添えアスパラガスのグリル
• シナモン風味の焼きサツマイモ
• ピリッとしたドレッシングをかけたシャキシャキしたコールスロー