焼きインディアナ桃、蜂蜜とシナモン添え

材料

• インディアナ産の新鮮な桃4個（半分に切って種を取り除いたもの）
• 溶かしバター大さじ2杯
• 蜂蜜大さじ2杯
• シナモン小さじ1杯
• 海塩 小さじ1/2

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、薪に火がつくのを待ちます。グリルは約 20 分で準備完了です。

ステップ2：桃を準備する

1. 桃を半分に切り、種を取り除きます。
2. 桃の半分に溶かしたバターを塗ります。
3. 桃の半分に切った各部分に蜂蜜をかけます。
4. 桃の上にシナモンと海塩を均等に振りかけます。

ステップ3：桃を焼く

1. 桃の半分を、切り口を下にして、熱がより強くなる中央近くの Arteflame クックトップに置きます。
2. キャラメル色になり軽く焦げ目がつくまで3～4分ほど焼きます。
3. 桃を裏返し、中心から少し離れた中火のゾーンに移動します。
4. 柔らかくなるまでさらに2～3分焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. 桃をグリルから取り出し、1分ほど休ませます。
2. 必要に応じて蜂蜜をさらにかけてください。
3. そのままでも、アイスクリームを添えても、焼いた肉のトッピングとしてもお召し上がりいただけます。

ヒント

• 最高の焼き上がりを得るには、熟しているが硬い桃を使用してください。
• バターを塗ると風味が増し、くっつきにくくなります。
• 調理台の上で桃の位置を調整して、キャラメル化を制御します。

バリエーション

1. バニラバーボンピーチ: 蜂蜜の代わりにバーボン風味のシロップを使い、バニラを少し加えます。
2. メープルピーカンピーチ: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、トーストしたピーカンナッツをトッピングします。
3. スパイシーハニーピーチ: カイエンペッパーをひとつまみ加えると、甘くて辛い味になります。
4. レモンタイムピーチ: シナモンの代わりに新鮮なタイムを使い、レモンの皮を加えます。
5. ココナッツシュガーピーチ: キャラメルのような深みを出すには、蜂蜜の代わりにココナッツシュガーを使用します。

結論

シンプルですが驚くほど風味豊かな、蜂蜜とシナモンを添えたグリルしたインディアナ産の桃は、グリルしたフルーツの美しさを引き立てます。Arteflame グリルは、桃の自然な甘さを高め、ほのかなスモーキーさを加えます。エレガントなデザートとして、またはグリルした肉のおいしい付け合わせとしてお召し上がりください。

ベストペアリング

• バニラアイスクリームまたはホイップクリーム
• グリルしたポークチョップまたはチキン
• 飾り用の新鮮なバジルまたはミント
• バルサミコソースを少々
• 食感を良くするためにアーモンドやクルミなどのナッツをトーストする