ウェルシュ・レアビットをトッピングしたアーテフレーム・グリルのビーフバーガー

導入

ジューシーなビーフバーガーを完璧に焼き上げ、濃厚でとろけるウェルシュ レアビット ソースをトッピング。このバーガーは、濃厚なビーフの風味とクリーミーなチーズのトッピングという、両方の長所を兼ね備えています。Arteflame グリルで完全に作られたこのレシピは、完璧な焼き目とたまらなく濃厚な味わいを実現します。

材料

• 牛ひき肉 1 1/2 ポンド (80/20 の比率で味を良くする)
• 塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• ブリオッシュパン 4個
• バター大さじ2杯（グリル用）
• カリカリベーコン 4枚（オプション）
• シャープチェダーチーズ 1カップ（細切り）
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• 生クリーム 1/2カップ
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• ビール大さじ1杯（風味を増すためにオプション）
• カイエンペッパー小さじ1/2（スパイス用、オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：ハンバーガーのパテを準備する

1. ボウルに牛ひき肉、塩、黒コショウ、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。
2. パンより少し大きめのパテを4つ均等に形作ります（焼くと縮みます）。

ステップ3：中央のグリルの格子でハンバーガーを焼く

1. 各ハンバーガーパティを 1,000°F の中央グリル格子の上に置きます。
2. 片面を2分間焼き、裏返してさらに2分間焼きます。
3. ハンバーガーを平らな調理台に移し、好みの焼き加減になるまで調理を終えます。
4. パティが目標温度より 15°F 下がったら取り出します。

ステップ4：ウェルシュレアビットソースを作る

1. 平らなコンロの上で、大さじ1杯のバターを溶かします。
2. 細切りチェダーチーズ、ディジョンマスタード、ウスターソース、生クリーム、スモークパプリカ、ビール（使用する場合は）を加えます。
3. チーズが溶けて混合物が濃くなるまで継続的にかき混ぜます。

ステップ5：パンをトーストする

1. ブリオッシュパンの内側にバターを塗ります。
2. 平らな調理台の上に裏返しにして置き、黄金色になるまで約 1 ～ 2 分間焼きます。

ステップ6：ハンバーガーを組み立てる

1. 下のバンズにビーフパティを置きます。
2. 各ハンバーガーの上にウェルシュ レアビット ソースをたっぷりとスプーンでかけます。
3. 使用する場合は、カリカリベーコンをトッピングします。
4. 上のバンズで覆い、温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味と食感を得るには、挽きたての牛肉を使用してください。
• Arteflame グリルの加熱ゾーンを調整して調理温度を制御します。
• ハンバーガーをサーブする前に数分間休ませます。
• ハンバーガーを複数作る場合は、グリルの冷たい部分で温めておきます。

バリエーション

1. スモーキーBBQレアビットバーガー: レアビットソースにスモークBBQソース大さじ1杯を加えると、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。
2. スパイシーハラペーニョレアビットバーガー: 細かく刻んだハラペーニョと少量のホットソースをレアビットに混ぜます。
3. マッシュルームスイスレアビットバーガー： チェダーチーズの代わりにスイスチーズを使い、ソテーしたマッシュルームをレアビットに加えます。
4. ブルーチーズレアビットバーガー: 砕いたブルーチーズを混ぜて、大胆で酸味のある味わいに仕上げます。
5. ギネスレアビットバーガー: 通常のビールをギネスビールに置き換えると、より深く豊かな風味を楽しめます。

結論

Arteflame グリルは、ジューシーなビーフバーガーのおいしさを最大限に引き出し、完璧な焼き加減で、魅力的なウェルシュ レアビットのトッピングを添えます。すべてをフラットな調理台で焼くことで、風味が増し、すべてが均等に調理されます。さまざまなバリエーションを試して、最高のグルメバーガーをお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルしたサツマイモのフライ
• 焦げたトウモロコシ
• グリルした芽キャベツ
• 冷えたクラフトビール1パイント
• クリスピーコールスロー