グリルしたデラウェア桃と蜂蜜のソース

導入

農場で採れたばかりの新鮮なデラウェア桃をアーテフレームで焼くのに勝るものはありません。高温で天然の糖分がカラメル化され、甘みが増すとともに美しい黄金色の焼き目が付きます。蜂蜜をかけて食べるこのシンプルなデザートは、夏の食事にぴったりです。

材料

• 熟したデラウェア桃 4個（半分に切って種を取り除いたもの）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 蜂蜜大さじ2杯
• シナモン小さじ1/2（オプション）
• 砕いたピーカンナッツ 1/4カップ（オプション）
• バニラアイスクリーム（お好みで）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。Arteflame は約 20 分で調理できるようになります。

ステップ2：桃を準備する

1. グリルが温まる間に、桃を半分に切って種を取り除きます。
2. 風味を高め、くっつきを防ぐため、切り口に溶かしバターを塗ります。

ステップ3：桃を焼く

1. 最適なキャラメル化のために、桃をカット面を下にして Arteflame フラットグリドル クックトップの中央近くに置きます。
2. 焼き目がつき、糖分がキャラメル化し始めるまで 4 ～ 5 分間焼きます。
3. 桃を裏返し、柔らかくなるまでさらに2〜3分調理します。

ステップ4：蜂蜜をかける

1. すぐに桃をグリルから取り出し、盛り付け皿に置きます。
2. 蜂蜜をかけ、好みでシナモンと砕いたピーカンナッツを振りかけます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. 温かい状態でお召し上がりください。オプションでバニラアイスクリームを添えると、さらに贅沢な味わいになります。

ヒント

• 最高の焼き上がりを得るには、熟しているが硬い桃を使用してください。
• グリドル上の位置を調整して調理速度を制御します。中央付近は熱く、端に向かって冷たくなります。
• 桃が焦げないように中強火で焼きます。

バリエーション

1. メープルバーボンピーチ: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、サーブする前にバーボンを少し加えます。
2. ブラウンシュガーバターピーチ: ブラウンシュガーをバターと混ぜ、グリルする前に塗り、カラメル化をさらに進めます。
3. 風味豊かなリコッタピーチ: ホイップしたリコッタチーズをトッピングし、海塩をふりかけて、風味と甘みをプラスします。
4. アーモンド＆ハニーピーチ: ナッツのカリカリ感を出すために、トーストしたスライスアーモンドを加えます。
5. スパイスピーチ: 挽いたナツメグとカルダモンを振りかけると、温かみのあるスパイシーな風味が加わります。

結論

グリルしたデラウェア ピーチに蜂蜜をかけて食べると、新鮮な桃の自然な甘さが味わえる、手軽で簡単なご馳走になります。Arteflame グリルは完璧なカラメル化を実現し、完璧な焼き上がりを実現します。単独でもアイスクリームと一緒にでも、この料理はすぐに夏のお気に入りになります。

ベストペアリング

• バニラアイスクリームまたはホイップクリーム
• 甘さと風味のバランスがとれたポークチョップやチキンのグリル
• 甘いリースリングまたはモスカートのグラス