導入

フロリダの豊かな風味を、アルテフレーム グリルで黄金色に完璧に焼き上げたおいしいフロリダ ブルー クラブ グリル ケーキでお楽しみください。新鮮なブルー クラブ、ハーブ、ピリッとしたマスタードのユニークな組み合わせが、外はカリカリ、中は柔らかい、たまらない一品を生み出します。アルテフレーム グリルで完全に調理することで、焦げることなく完璧に均一に焼き上げられるため、このクラブ ケーキはどんな機会にもぴったりの、人目を引く人気商品です。

材料

• 新鮮なフロリダ産ブルークラブ肉 1 ポンド
• パン粉 1/2カップ
• マヨネーズ 1/4カップ
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• オールドベイシーズニング 小さじ1杯
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• 溶いた卵1個
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• 無塩バター大さじ2杯（グリル用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをArteflameグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. フラットトップが最適な焼き温度に達するまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：クラブケーキミックスを作る

1. 大きなボウルに、ワタリガニの身、パン粉、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ウスターソース、オールドベイシーズニング、レモン汁、溶き卵、パセリ、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. カニの身が崩れないように注意しながら、軽く混ぜ合わせます。
3. 混合物を均等な大きさのパテ6つに成形し、皿に置きます。

ステップ3：Arteflameフラットクックトップを予熱する

1. グリルの準備ができたら、平らな調理台の中央付近の最も熱い部分にバターを少し置きます。
2. バターを均等に塗り、クラブケーキに風味豊かで焦げ付きにくい表面を作ります。

ステップ4：クラブケーキを焼く

1. 熱いコンロの上にクラブケーキを慎重に置きます。
2. 美しい金色の皮が形成されるまで、両面を約 3 ～ 4 分間焼きます。
3. クラブケーキをコンロの外側の冷たい方の端の方に少し移動させ、さらに 2 ～ 3 分間調理を続けます。
4. クラブケーキの内部温度が145°Fに達したら、グリルから取り出します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. クラブケーキを新鮮なレモンの輪切りと一緒に皿に盛り、さらにパセリを添えます。
2. 熱々サクサクの状態ですぐにお召し上がりください！

ヒント

• 味をなじませるために、クラブケーキを数分間置いてからお召し上がりください。
• さらにカリカリに仕上げたい場合は、焼く前にクラブケーキにパン粉を軽くまぶしてください。
• オリーブオイルよりも風味を高めるには、調理台で本物のバターを使用してください。
• 過度に加熱されすぎないように、Arteflame グリル上の位置を調整します。必要に応じて、より冷たいゾーンに移動します。

バリエーション

1. スパイシーハラペーニョ: 細かく刻んだハラペーニョと少量のカイエンペッパーを加えると、辛味が増します。
2. 柑橘系ハーブ: オレンジの皮 1 個と刻んだディルを混ぜると、フレッシュで柑橘系の味になります。
3. ガーリックバター: 通常のバターをガーリック風味のバターに置き換えると、より濃厚で風味豊かな味わいになります。
4. ケイジャンスタイル: ケイジャン調味料と細かく刻んだピーマンを加えると、南部の風味が増します。
5. チーズキック： 細かく刻んだパルメザンチーズまたはシャープチェダーチーズを混ぜると、とろけるチーズ風味が楽しめます。

結論

フロリダ ブルー クラブ グリルド ケーキは、レストラン品質の味を Arteflame グリルで楽しめる、ぜひ試していただきたい一品です。新鮮な材料、完璧な焼き目、柔らかい食感の組み合わせが、この料理をたまらないものにしています。さまざまなバリエーションを試して、自宅で最高のグリルド クラブ ケーキをお楽しみください。

ベストペアリング

• すっきりとした白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）
• グリルしたアスパラガスまたはとうもろこし
• フレッシュマンゴーサルサ
• バター風味のガーリックブレッド
• クラシックコールスロー