フィンランド風グリルニシンマリネ

導入

完璧にグリルしたマリネしたニシンの切り身で、フィンランドの本物の味を体験してください。Arteflame グリルの高温焼きにより、肉汁が閉じ込められ、サクサクで風味豊かなニシンの切り身が生まれます。新鮮なハーブが料理を引き立て、軽くて満足できるおいしい食事になります。

材料

• 新鮮なニシンの切り身 4 枚
• 溶かしバター大さじ2杯
• レモン汁大さじ1杯
• 新鮮なディル 大さじ1杯（みじん切り）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• ニンニク 1片（みじん切り）
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 粒マスタード大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に少量の植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルが調理温度に達するまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：ニシンの切り身をマリネする

1. 小さなボウルに、バター、レモン汁、ニンニク、マスタード、海塩、黒コショウ、スモークパプリカを入れて混ぜます。
2. ニシンの切り身にマリネ液を均等に塗ります。
3. 味を吸収させるために10〜15分間放置します。

ステップ3：ニシンの切り身を焼く

1. Arteflame グリルの中央付近にある平らな調理台の最も熱い部分にフィレを置きます。
2. 両面をカリッと黄金色になるまで3～4分ずつ焼きます。

ステップ4：仕上げて提供する

1. 切り身をコンロの少し冷たい場所に移し、1～2 分ほど置いて調理を完了します。
2. 内部温度が希望の焼き加減より 15°F 低くなったらグリルから取り出します。
3. 食べる前に新鮮なディルとパセリをトッピングします。

ヒント

• 最高の風味と食感を得るには、新鮮なニシンを使用してください。
• ニシンはすぐに風味を吸収するので、漬け込みすぎないようにしてください。
• 切り身が薄い場合は、調理時間を少し短くしてください。
• 魚用のヘラを使って、切り身を壊さないようにそっとひっくり返します。

バリエーション

1. スパイシーニシン： 辛味を加えるには、マリネに赤唐辛子フレーク小さじ1杯を加えます。
2. 柑橘類の香り: より甘い柑橘系の香りを味わいたいなら、レモンジュースの代わりにオレンジジュースを使います。
3. ガーリックバターデライト: バターとニンニクを倍量加えると、より濃厚な味わいになります。
4. マスタード＆ハニー: 蜂蜜を小さじ1杯加えると、酸味とほんのりとした甘みがバランスよく加わります。
5. スモーキーメープル: マスタードの代わりにメープルシロップを使用すると、マイルドな甘さとスモーキーな風味がバランスよく出ます。

結論

このフィンランド風グリル マリネ ニシンのレシピは、調理が簡単で、リッチでスモーキー、そして新鮮な風味がたっぷりです。Arteflame グリルを使用すると、完璧な焼き目と均一な調理が保証されるため、シーフード愛好家に最適です。食感と風味の完璧なバランスを備えた、真に本格的な食事をお楽しみください。

ベストペアリング

• 根菜のグリル
• 新鮮なキュウリのサラダ
• バターローストポテト
• さわやかなリースリングまたは軽めの白ワイン
• フィンランドのライ麦パン