導入
この簡単なラムチョップのレシピは、手早くおいしい食事を作るのに最適です。シンプルな材料をいくつか用意し、準備も最小限で、あっという間にジューシーで完璧に焼き上げたラムチョップが完成します。
材料
- ラムチョップ6枚（厚さ約1インチ）
- オリーブオイル大さじ2杯
- 新鮮なローズマリー 大さじ1杯（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
- 盛り付け用のレモンの輪切り
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- Arteflameグリルに火をつける 火室に油を染み込ませた紙ナプキンを 3 枚置き、その上に薪を積み重ねて点火します。中央の火格子が燃え上がるまで約 20 分間加熱します。
ステップ2：ラムチョップに味付けをする
- オリーブオイル、ローズマリー、ニンニク、塩、コショウを混ぜる 小さなボウルにこの混合物を各ラムチョップの両面に塗り、味をなじませて風味を良くします。
ステップ3：ラムチョップを焼く
- ラムチョップを焼く 中央のグリルの格子で片面を1〜2分ずつ焼き、美しいクラストを作ります。
- フラットなコンロのグリドルに移動する お好みの焼き加減になるまで調理を終えます。ミディアムレアの場合は、内部温度が華氏 130 度になるようにします (華氏 115 度で火から下ろします)。
ステップ4: サーブする
- ラムチョップを休ませる グリルから取り出して 5 分間焼きます。レモンの輪切りを添えて、フレッシュな風味をお楽しみください。
ヒント
- 休憩を怠らないでください: ラム肉を休ませると肉汁が保たれ、さらに柔らかくなります。
- 味に応じて調味料を調整します: 少し辛さを加えたい場合は赤唐辛子フレークをふりかけ、風味を増したい場合は乾燥オレガノを少々加えてもよいでしょう。
結論
このシンプルなレシピは、最小限の材料でラム肉の自然な風味を引き立てます。週のどの夜にもぴったりの、手早くおいしく作れる一品です。
