デラウェアメープルグレーズドグリルドドングリスカッシュ

導入

このシンプルながらも風味豊かな料理は、どんぐりカボチャの自然な甘さを、ジューシーなメープル グレーズで引き出しています。Arteflame でグリルすると、カボチャは美しくカラメル化され、完璧な黄金色の焼き目が付きます。平らなスチール製のコンロで、焦げることなく均一に調理できます。この料理はどんな食事にもぴったりの秋のサイド ディッシュで、グリルした肉ともよく合います。さあ、グリルしましょう!

材料

• どんぐりカボチャ 1 個（1/2 インチの輪切りにする）
• 無塩バター大さじ3杯（溶かしたもの）
• 純粋なメープルシロップ大さじ2杯
• シナモン小さじ1/2
• ナツメグ 小さじ1/4
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置きます。
3. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
4. グリルが熱くなって準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：メープルグレーズを準備する

1. 小さなボウルに、溶かしたバター、メープルシロップ、シナモン、ナツメグ、海塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. よく混ざるまでかき混ぜ、置いておきます。

ステップ3：どんぐりカボチャを焼く

1. どんぐりカボチャのスライスを、Arteflame フラットトップグリドルの熱い中心付近に置きます。
2. 各スライスにメープルグレーズをたっぷりと塗ります。
3. 一度ひっくり返しながら、片面を約 5 ～ 7 分ずつ、キャラメル色になって柔らかくなるまで調理します。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. グリルから焼いたカボチャのスライスを取り出します。
2. 食べる前に残った釉薬をかけてください。
3. メープル風味の美味しい味わいをお楽しみください！

ヒント

• より深くカラメル化させるには、焼いている途中でカボチャにさらにグレーズを塗ります。
• 完璧な食感を実現するために、カボチャのスライスをさまざまな加熱ゾーンに配置します。
• 最高の風味を得るには、新鮮で高品質のメープルシロップを使用してください。
• カリカリ感を増すために、刻んだトーストしたピーカンナッツを散らします。
• シナモンバターを使うと風味がさらに深まります。

バリエーション

1. スパイシーメープルスカッシュ: 甘くてスパイシーな味わいにするには、釉薬にカイエンペッパーをひとつまみ加えます。
2. ハーブ入りメープルスカッシュ: 新鮮なタイムまたはローズマリーを小さじ1杯混ぜると、香りが増します。
3. スモーキーメープルスカッシュ: スモークパプリカを少々加えるとグリルの風味が増します。
4. バニラメープルスカッシュ: 小さじ半分のバニラエッセンスを加えて混ぜると、濃厚でデザートのような風味になります。
5. バルサミコメープルスカッシュ: 釉薬にバルサミコ酢を少し加えて、酸味のあるバランスをとらせます。

結論

どんぐりカボチャをアーテフレームで焼くと、自然な甘みが引き出され、外側は美しくキャラメル化されます。メープル、シナモン、ナツメグの組み合わせが、この料理を魅力的な風味に仕上げます。どんな食事の付け合わせにもぴったりのこのカボチャは、きっと感動を与えるでしょう。さまざまなバリエーションを試して、お気に入りを見つけてください。

ベストペアリング

• グリルしたポークチョップ
• 炙りステーキ
• ローストチキン
• スモーキーグリルした芽キャベツ
• さわやかなアップルサイダー