グリルで焼くデンマーク風スパイス冬梨
導入
この簡単な焼き梨のレシピで、デンマークの冬の温かくてスパイシーな味を体験してください。Arteflame グリルを使用して、シナモン、ナツメグ、クローブを染み込ませて梨を完璧にキャラメル化します。デザートやサイドディッシュとして最適なこの梨は、冬の集まりにぴったりの心温まるご馳走です。
材料
- 熟しているが硬い梨4個(半分に切って芯を抜く)
- 無塩バター大さじ4杯(溶かしたもの)
- ブラウンシュガー大さじ2杯
- シナモンパウダー小さじ1杯
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- クローブパウダー小さじ1/4
- バニラエキス 小さじ1/2
- 海塩ひとつまみ
- 砕いたトーストしたクルミ 1/4カップ(オプション)
- 蜂蜜またはメープルシロップ 1/4カップ(少量)
説明書
ステップ1:Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、火を起こします。
- グリルが熱くなり、コンロが均等に加熱されるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2:梨を準備する
- 梨を半分に切り、スプーンを使って芯を取り除きます。
- 小さなボウルに、溶かしたバター、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラエッセンス、海塩少々を入れて混ぜます。
- スパイス入りバターミックスをたっぷりと梨に塗ります。
ステップ3:梨を焼く
- キャラメル化のため、Arteflame フラットグリドルコンロの中央付近の熱い部分に、切った面を下にして梨を置きます。
- 梨が黄金色に焼けるまで、約 4 ~ 5 分間グリルします。
- 梨を裏返し、鉄板の少し外側の冷たい部分に移動します。
- 梨が柔らかくなり、形が保たれるまで、さらに 5 ~ 7 分間調理を続けます。
ステップ4:仕上げて提供する
- 焼いた梨を盛り付け皿に移します。
- 蜂蜜またはメープルシロップをかけてください。
- 砕いたトーストしたクルミを散らすと、カリカリとした食感が楽しめます。
- 温めてお召し上がりください。
ヒント
- 焼いている間に柔らかくなりすぎないように、熟しているが硬い梨を使用してください。
- バターはオリーブオイルよりもキャラメル化を促進します。
- 調理温度を制御するには、Arteflame の異なる加熱ゾーンに梨を置きます。
- バニラアイスクリームやホイップクリームを添えて、さらに贅沢な味わいをお楽しみください。
バリエーション
- スパイスワイン入り洋梨: 焼く前に、赤ワイン、シナモン、蜂蜜の混合物を梨に塗ります。
- アーモンドとカルダモンの洋ナシ: クルミの代わりにスライスアーモンドを使い、カルダモンをひとつまみ加えます。
- メープル&ローズマリーの洋ナシ: メープルシロップをかけて、新鮮なローズマリーの葉を散らしてからお召し上がりください。
- チョコレート風味の洋梨: ダークチョコレートを溶かし、焼いた洋ナシにかけてからお召し上がりください。
- オレンジの皮とジンジャーの洋ナシ: 新鮮なオレンジの皮とすりおろした生姜を散らして、柑橘系のスパイスを加えます。
結論
デンマーク産のスパイスの効いた冬梨は、寒い季節にぴったりのグリル料理です。外側はカリッとキャラメル色に、内側は柔らかくて柔らかいので、甘い料理にも塩味の料理にもよく合います。
ベストペアリング
- バニラアイスクリーム
- ホイップクリーム
- スパイス入りチャイティー
- ホットホットワイン
- カリカリに焼いた豚スペアリブ
- ブリーチーズまたはブルーチーズ