グリルで焼くデンマーク風スパイス冬梨

導入

この簡単な焼き梨のレシピで、デンマークの冬の温かくてスパイシーな味を体験してください。Arteflame グリルを使用して、シナモン、ナツメグ、クローブを染み込ませて梨を完璧にキャラメル化します。デザートやサイドディッシュとして最適なこの梨は、冬の集まりにぴったりの心温まるご馳走です。

材料

• 熟しているが硬い梨4個（半分に切って芯を抜く）
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• シナモンパウダー小さじ1杯
• ナツメグパウダー小さじ1/2
• クローブパウダー小さじ1/4
• バニラエキス 小さじ1/2
• 海塩ひとつまみ
• 砕いたトーストしたクルミ 1/4カップ（オプション）
• 蜂蜜またはメープルシロップ 1/4カップ（少量）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
4. グリルが熱くなり、コンロが均等に加熱されるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：梨を準備する

1. 梨を半分に切り、スプーンを使って芯を取り除きます。
2. 小さなボウルに、溶かしたバター、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、クローブ、バニラエッセンス、海塩少々を入れて混ぜます。
3. スパイス入りバターミックスをたっぷりと梨に塗ります。

ステップ3：梨を焼く

1. キャラメル化のため、Arteflame フラットグリドルコンロの中央付近の熱い部分に、切った面を下にして梨を置きます。
2. 梨が黄金色に焼けるまで、約 4 ～ 5 分間グリルします。
3. 梨を裏返し、鉄板の少し外側の冷たい部分に移動します。
4. 梨が柔らかくなり、形が保たれるまで、さらに 5 ～ 7 分間調理を続けます。

ステップ4：仕上げて提供する

1. 焼いた梨を盛り付け皿に移します。
2. 蜂蜜またはメープルシロップをかけてください。
3. 砕いたトーストしたクルミを散らすと、カリカリとした食感が楽しめます。
4. 温めてお召し上がりください。

ヒント

• 焼いている間に柔らかくなりすぎないように、熟しているが硬い梨を使用してください。
• バターはオリーブオイルよりもキャラメル化を促進します。
• 調理温度を制御するには、Arteflame の異なる加熱ゾーンに梨を置きます。
• バニラアイスクリームやホイップクリームを添えて、さらに贅沢な味わいをお楽しみください。

バリエーション

1. スパイスワイン入り洋梨: 焼く前に、赤ワイン、シナモン、蜂蜜の混合物を梨に塗ります。
2. アーモンドとカルダモンの洋ナシ: クルミの代わりにスライスアーモンドを使い、カルダモンをひとつまみ加えます。
3. メープル＆ローズマリーの洋ナシ: メープルシロップをかけて、新鮮なローズマリーの葉を散らしてからお召し上がりください。
4. チョコレート風味の洋梨: ダークチョコレートを溶かし、焼いた洋ナシにかけてからお召し上がりください。
5. オレンジの皮とジンジャーの洋ナシ: 新鮮なオレンジの皮とすりおろした生姜を散らして、柑橘系のスパイスを加えます。

結論

デンマーク産のスパイスの効いた冬梨は、寒い季節にぴったりのグリル料理です。外側はカリッとキャラメル色に、内側は柔らかくて柔らかいので、甘い料理にも塩味の料理にもよく合います。

ベストペアリング

• バニラアイスクリーム
• ホイップクリーム
• スパイス入りチャイティー
• ホットホットワイン
• カリカリに焼いた豚スペアリブ
• ブリーチーズまたはブルーチーズ