Danish Arteflame Baked Potatoes with Smør

スモールとデンマークの芸術作品ベイクドポテト

サクサクしたデンマークのベイクドポテトは、Arteflameで焼いたもので、完全に金色でおいしい料理をするためにリッチなデンマークのバターで仕上げました。

デンマークのアーテフレームベイクドポテトとスモーア

導入

表面は完璧な黄金色、中はふわふわのカリカリのベイクドポテトを、Arteflame で完璧に焼き上げます。その秘密は、平らなコンロで直接調理し、ポテト自身のジュースでジュージューと音を立て、デンマーク産バターで仕上げることで、濃厚でクリーミーな風味に仕上げることです。

材料

  • 大きなラセットポテト 4 個
  • デンマーク産バター大さじ4杯(柔らかくした)
  • 粗塩小さじ1杯
  • 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
  • ガーリックパウダー小さじ1/2
  • 新鮮なチャイブ大さじ1杯(細かく刻む)
  • オプション:盛り付け用のサワークリーム

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを点火する

  1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
  2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
  3. 紙ナプキンに火をつけて火を広げます。
  4. フラットクックトップが均一に加熱されるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2:ジャガイモを準備する

  1. 流水でジャガイモを洗い、きれいにします。
  2. 蒸気が逃げるように、各ジャガイモをフォークで数回刺します。
  3. 各ジャガイモにデンマーク産バターを塗り、均等にコーティングします。
  4. 粗い海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーで味付けします。

ステップ3:ジャガイモを焼く

  1. 高温にするために、Arteflame フラット クックトップの中央付近にジャガイモを置きます。
  2. 均一に調理できるよう、10 分ごとに回転させます。
  3. 約30分後、ジャガイモを外側に近づけ、少し弱火で調理を終了します。
  4. フォークで刺さるくらい柔らかくなるまで、合計45~50分間調理します。

ステップ4:デンマークバターで仕上げる

  1. グリルからジャガイモを取り出し、5分間放置します。
  2. 各ジャガイモをスライスし、さらにデンマーク産バターを上にかけます。
  3. 新鮮なチャイブを添えて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

  • 最もカリカリの皮に​​するには、大きめのラセットポテトを使用してください。
  • 風味を増すには、最初の 10 分間はジャガイモを火に近づけて燻製にします。
  • 表面が均一に黄金色になるように、10 分ごとにジャガイモをひっくり返します。
  • 調理の途中で溶かしたデンマーク産バターを少量加えると、さらにコクが増します。

バリエーション

  1. チーズ入りデニッシュポテト: 食べる前にすりおろしたデンマーク産の熟成チーズを加えると、クリーミーで風味豊かな仕上がりになります。
  2. ハーブ風味のポテト: ジャガイモに塗る前に、新鮮なローズマリーとタイムをバターと混ぜます。
  3. スパイシースモアポテト: スモークパプリカとカイエンペッパーを加えると辛味が増します。
  4. ガーリックバターポテト: 細かく刻んだローストガーリックをデンマークバターに混ぜると、深みのあるリッチな風味が生まれます。
  5. ベーコン巻きポテト: ジャガイモをベーコンで巻いてからグリルすると、カリカリでスモーキーな食感が楽しめます。

結論

スモーを添えたデンマーク風のグリル焼きポテトは、驚くほどシンプルですがおいしい一品です。Arteflame のフラットコンロで直接調理することで、表面は均一にサクサク、中心はふわふわに仕上がり、デンマーク産バターが風味をさらに高めます。

ベストペアリング

  • 中央のグリルの格子で華氏1,000度で焼いたリブアイステーキ
  • 焦げたアスパラガスまたはグリルしたブロッコリー
  • 軽いビネグレットソースをかけた新鮮なガーデンサラダ
  • フルボディの赤ワイン1杯

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