デンマーク風焦がしカボチャスライスとメープルシロップ

導入

Arteflame で完璧に焼き上げたデンマーク産の焦がしカボチャスライスの濃厚なキャラメル風味をお楽しみください。メープル シロップが自然な甘みを引き立て、おいしいサイド ディッシュや栄養たっぷりのデザートになります。

材料

• 小さなシュガーパンプキン1個（厚さ1/2インチのくさび形にスライス）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 純粋なメープルシロップ大さじ3杯
• シナモンパウダー小さじ1/2
• 海塩 小さじ1/4
• ナツメグパウダー小さじ1/4
• 黒コショウ小さじ1/4

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルが温まるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：カボチャのスライスを準備する

1. ボウルに、溶かしたバター、メープルシロップ、シナモン、ナツメグ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. カボチャのスライスにその混合物をたっぷりと塗ります。

ステップ3：かぼちゃのスライスを焼く

1. 平らなコンロの上で、より熱い中心に向かってカボチャのスライスを置きます。
2. 片面を約 4 ～ 5 分ずつ、キャラメル色になって少し焦げ目がつくまで焼きます。
3. 柔らかく柔らかい食感に仕上げるために、スライスを平らなグリドルの調理台の外側の端の方に移動させてさらに 5 分間焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. 焼いたカボチャのスライスをアルテフレームから取り出します。
2. 必要に応じてメープルシロップをさらにかけて、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• シュガーパンプキンは自然な甘さがあり、キャラメル化しやすいので、シュガーパンプキンを使用してください。
• より熱い部分で焼くと、よりスモーキーで深みのある風味が生まれます。
• カボチャは柔らかくなり、風味を吸収するのに時間がかかるので、辛抱強く待ちましょう。
• バターはコクを増すので、最適な味を得るために油で代用しないでください。

バリエーション

• デンマーク風スパイスカボチャ: 挽いたクローブと生姜をひとつまみ加えると、お祝いのホリデーシーズンの味になります。
• 風味豊かなカボチャ: メープルシロップをバルサミコソースに置き換え、砕いたフェタチーズを加えます。
• ナッツの喜び: 食べる前にトーストしたピーカンナッツを散らし、蜂蜜を少々かけます。
• スモーキーパンプキンスモークパプリカを使用すると、甘さと対照的な深みのあるスモーキーな風味が生まれます。
• バニラメープルパンプキン: メープルシロップにバニラエッセンス小さじ1杯を混ぜると、香りが増します。

結論

デンマーク産の焦がしカボチャスライスは、カボチャの自然な甘さを引き出しながら、Arteflame で外側を美しくキャラメル化します。サイドディッシュとしてもスナックとしても、大勢の人に喜ばれる一品です。

ベストペアリング

• 甘さと風味のコントラストが楽しめるグリルポークチョップ
• 温かいデンマークライ麦パンとバター
• 熟成したホワイトチェダーまたはゴーダチーズ
• スパイス入りチャイティーまたはホットワイン