BBQ Danish Lamb Chops – Garlic & Rosemary Grilled Perfection

バーベキューデンマークのラムチョップ - ガーリック&ローズマリーグリル完璧

Arteflameグリルを使用して、グリル風味豊かなデンマークのラムチョップとガーリックとローズマリーを使用します。 1,000°Fでジューシーなシアーを達成し、リバースシアリングで完璧なdon性を実現してください!

BBQデンマーク風ラムチョップ – ガーリックとローズマリーの完璧なグリル

導入

完璧にグリルされたデンマーク産ラムチョップの濃厚で風味豊かな味に勝るものはありません。ニンニクとローズマリーでマリネし、Arteflame グリルで華氏 1,000 度で焼き上げることで、ラムチョップの天然の肉汁がすべて閉じ込められます。仕上げにフラットなコンロのグリドルを使用すると、均一に火が通り、いつでもジューシーで完璧な一口が楽しめます。さあ、グリルしましょう!

材料

  • デンマーク産ラムチョップ8個
  • ニンニク3片(みじん切り)
  • 新鮮なローズマリー 大さじ2杯(みじん切り)
  • 海塩 小さじ1杯
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • 無塩バター大さじ2杯(溶かしたもの)
  • レモン汁大さじ1杯
  • ディジョンマスタード大さじ1杯
  • 蜂蜜大さじ1杯
  • 植物油大さじ1杯(グリルの点火用)

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを準備する

  1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
  2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み重ねます。
  3. ナプキンに火をつけ、木に完全に火がつくまで待ちます。グリルが調理温度に達するまで約 20 分待ちます。

ステップ2:ラムチョップをマリネする

  1. ボウルに、ニンニク、ローズマリー、塩、コショウ、溶かしバター、レモン汁、ディジョンマスタード、蜂蜜を入れて混ぜます。
  2. ラムチョップにマリネ液を均等に塗ります。
  3. より深い味わいにするには、少なくとも 30 分間、または一晩マリネしておきます。

ステップ3:ラムチョップを焼く

  1. ラムチョップを1,000°Fの中央グリル格子の上に置きます。
  2. 肉汁を閉じ込めるために、両面を約 2 分間焼きます。
  3. チョップをフラットトップのコンロに移して調理を完了します。

ステップ4:フラットクックトップで仕上げる

  1. チョップを好みの焼き加減になるまで調理します(ミディアムレアの場合は 130°F、ミディアムの場合は 140°F)。
  2. 取り出した後も調理が続くため、15°F より早く取り出すことを忘れないでください。
  3. ラムチョップは食べる前に5分間休ませてください。

ヒント

  • 均一に火を通すために、ラムチョップは必ずグリルする前に室温に戻してください。
  • 完璧な焼き加減を確認するには肉用温度計を使用してください。
  • 最後に溶かしたバターをチョップに塗り、さらにコクを出します。
  • ラム肉を調理している間に、外側のフラットトップで野菜やパンを焼きます。

バリエーション

  1. ギリシャ風ローズマリーの代わりにオレガノ、レモンの皮、ニンニクを使用します。
  2. スパイシーハリッサ: ハリッサペーストとクミンを加えると、辛味が増します。
  3. バルサミコ&ハニー: レモン汁の代わりにバルサミコ酢を使うと、酸味と甘みのある仕上がりになります。
  4. ミント&ヨーグルト: 刻んだミントを加えたギリシャヨーグルトに漬けて、新鮮な味わいに仕上げます。
  5. アジアンフュージョン: 醤油、生姜、ごま油を使って旨味たっぷりの味に仕上げます。

結論

Arteflame グリルの驚異的な焼き付け力で、デンマーク風バーベキュー ラムチョップはこれまで以上においしくなります。高温で焼くことで肉汁を閉じ込め、フラットトップのコンロで完璧な焼き加減を実現します。これらのバリエーションを試して、次のバーベキューでみんなを感動させましょう。

ベストペアリング

  • グリルしたアスパラガスとズッキーニ
  • バターローストポテト
  • レモンビネグレットソースのフレッシュルッコラサラダ
  • カリカリに焼いたサワードウパン
  • シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンのようなフルボディの赤ワイン1杯

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