デンマーク風グリルドニンジンとハチミツ

導入

デンマーク産のグリルした伝統のニンジンと蜂蜜の甘くて素朴な風味をお楽しみください。Arteflame で完璧にグリルしたこの鮮やかな冬のニンジンは、外側はキャラメル色に、内側は柔らかいままです。このレシピは、自然な甘さとスモーキーなコクの完璧なバランスを実現します。

材料

• 皮をむいて切り落とした伝統のニンジン1ポンド
• 蜂蜜大さじ2杯
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 新鮮なタイムの葉 大さじ1杯
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1杯（飾り用）
• レモン汁大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. グリドルが最適な調理温度に達するまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ニンジンを準備する

1. 伝統のニンジンの皮をむき、切りそろえます。
2. 小さなボウルに、溶かしたバター、蜂蜜、海塩、黒コショウ、スモークパプリカを入れて混ぜます。
3. にんじんに蜂蜜とバターの混合物をたっぷりと塗ります。

ステップ3：にんじんを焼く

1. 高温で焼き上げるため、平らなグリドルの調理台の中央付近にニンジンを置きます。
2. ニンジンを約 8 ～ 10 分間グリルし、均一にカラメル化されるように時々ひっくり返します。
3. にんじんを少し冷たい場所に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
4. 必要に応じて、蜂蜜とバターの混合物をさらに塗ります。

ステップ4：サーブする

1. グリルからニンジンを取り出し、盛り付け皿に置きます。
2. 新鮮なレモン汁をかけ、タイムとパセリを振りかけます。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 均等に焼き上げるために、同じくらいの大きさのニンジンを選びましょう。
• スモーキーさを増すには、最初にニンジンを火に近づけて焼きます。
• ニンジンを焼くときにハチミツバターを塗ると、カラメル化が促進されます。
• 風味を増すためにフレーク状の海塩をふりかけて温かいうちにお召し上がりください。

バリエーション

1. スパイシーメープルキャロット: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、カイエンペッパーをひとつまみ加えると、スパイシーな味わいになります。
2. ガーリックハーブニンジン: ニンニクのみじん切りと新鮮なローズマリーを加えて、風味豊かな一品に仕上げます。
3. スイートシナモンニンジン: 挽いたシナモンを加えると、温かく心地よい風味が生まれます。
4. 柑橘類のグレーズドニンジン: 爽やかな柑橘系の香りを出すには、レモンの代わりにオレンジの皮と果汁を使用します。
5. バルサミコ酢のにんじん: 蜂蜜の代わりにバルサミコ酢を使用すると、酸味と深みが増します。

結論

デンマーク産のグリルした伝統のニンジンに蜂蜜を添えたこの料理は、スモーキーで甘く、土っぽい風味が絶妙に調和しています。Arteflame グリルは比類のないカラメル化効果を生み出し、ニンジンの自然なコクを引き立てます。この料理をお気に入りのグリル肉と組み合わせたり、健康的な食事のサイドディッシュとしてお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルリブアイステーキ
• 焦げたラムチョップ
• ローストガーリックマッシュポテト
• 新鮮なルッコラのサラダとヤギのチーズ
• 冷やした白ワインまたはライトボディの赤ワイン