アーカンソー ホット スプリングス ベーコン巻きアスパラガス
導入
ベーコンで巻いたアスパラガスを Arteflame で焼くと、最高の風味と食感が引き出されます。カリカリのベーコンと柔らかいアスパラガスが添えられたこの料理は、サイドディッシュや前菜に最適です。均一に加熱されたフラットなコンロで、完璧な焼き目をつけながら、ジューシーさを保ちます。この簡単なレシピに従って、見た目も味も素晴らしい料理を作りましょう。
材料
- 新鮮なアスパラガス1ポンド（切り落とし）
- ベーコン10枚
- 溶かしバター大さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- スモークパプリカ 小さじ1/4
- 蜂蜜大さじ1杯（軽くキャラメル化するため、オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけて木に火をつけます。
- グリルが熱くなり調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：アスパラガスを準備する
- アスパラガスの茎を洗って、硬い部分を切り落とします。
- ボウルに溶かしたバター、黒コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカを入れて混ぜます。
- アスパラガスにバター混合物を軽く塗ります。
ステップ3：アスパラガスをベーコンで巻く
- ベーコンを一枚取り、アスパラガス2～3本にしっかりと巻き付けます。
- すべてのアスパラガスが包まれるまで繰り返します。
- 必要に応じてつまようじで固定します。
ステップ4：アスパラガスを焼く
- ベーコンで巻いたアスパラガスをフラットトップのコンロの上に置きます。
- より高温にするためには、中央に近づけて置きますが、炎の真上には置かないでください。
- ベーコンが均等にカリカリになるように、裏返しながら片面4〜5分ずつ焼きます。
- 軽くキャラメル化したい場合は、蜂蜜を塗ります。
- グリルの外側の端に移動して、ベーコンがカリカリになり、アスパラガスが柔らかくなるまで調理を終えます。
ステップ5：盛り付けて楽しむ
- グリルから取り出し、2分間放置します。
- 熱々でカリカリの状態ですぐにお召し上がりください。
ヒント
- よりカリカリにしたい場合は、薄切りベーコンを使用してください。
- ベーコンを最初に縫い目側を下にして置き、調理中に密着できるようにします。
- アスパラガスをコンロの中央に近づけたり離したりして火加減を調節します。
バリエーション
- チーズの楽しみ: アスパラガスをベーコンで巻く前に、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
- スパイシーキック： バター混合物に少量のカイエンペッパーを加えます。
- メープルグレーズド: 甘さを増すには、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用してください。
- ガーリックハーブ: 新鮮なローズマリーとタイムをバターに混ぜるとハーブの風味が加わります。
- ペッパーホット: ベーコンに挽きたての黒コショウをまぶして、濃厚な風味をプラスしましょう。
結論
アーカンソー ホット スプリングスのベーコン巻きアスパラガスは、どんなグリル料理も格上げする、シンプルながらもグルメなレシピです。カリカリのベーコンと完璧に柔らかいアスパラガスを使ったこの料理は、簡単に作れて風味豊かで、誰もが喜ぶ一品です。
ベストペアリング
- グリルステーキ
- ガーリックバターシュリンプ
- スモークゴーダマッシュポテト
- 焼きトウモロコシ
- 冷やしたソーヴィニヨン・ブランのグラス
