Free Shipping on Orders $50+ Shop Now

Grilled Butternut Squash with Herb Oil and Goat Cheese

Zucca butternut grigliata con olio alle erbe e formaggio di capra.

Grilled Butternut Squash with Herb Oil and Goat Cheese

Ricetta di zucca butternut grigliata con olio alle erbe e formaggio di capra

Ospita la cena definitiva con questa ricetta di zucca butternut alla griglia, con un profumato olio alle erbe e un delicato formaggio di capra, il tutto portato in vita sulla griglia Arteflame.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 8

Ingredienti:

  • 1 zucca grande (circa 4 libbre), lavata, senza semi e tagliata in quarti
  • 1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
  • ¼ tazza di olio d'oliva
  • ¼ tazza di prezzemolo tritato finemente
  • 1 cucchiaio di maggiorana o origano tritati finemente
  • 1 cucchiaino e ½ di aceto di vino rosso, diviso
  • Sale kosher e pepe appena macinato, a piacere
  • 3 once di formaggio fresco di capra

Istruzioni:

  1. Prepara la zucca:

    • Preriscaldare la griglia Arteflame. Tagliare a metà la zucca nel senso della lunghezza e raschiare i semi.
    • Raccogli grossi pezzi di carne e mettili in una grande ciotola; scartare la pelle. Taglia ulteriormente la zucca in quarti.
    • Aggiungi 1 cucchiaino di aceto alla zucca, mescola delicatamente per ricoprirla e condisci con sale e pepe.
  2. Griglia la zucca:

    • Aggiungi mesquite, noce o altro legno alla griglia per un sapore affumicato superiore.
    • Mettere la zucca sul lato della plancha e arrostirla, girandola di tanto in tanto, finché diventa tenera, per circa 45–60 minuti. Lascia raffreddare leggermente.
  3. Prepara l'olio alle erbe:

    • Sbattere insieme l'aglio, l'olio d'oliva, il prezzemolo, la maggiorana e ½ cucchiaino di aceto in una piccola ciotola.
    • Condire l'olio alle erbe con sale e pepe.
  4. Assembla e servi:

    • Trasferisci la zucca grigliata su un piatto.
    • Condire con l'olio alle erbe e sbriciolare il formaggio di capra sopra.
  5. Fai avanti:

    • L'olio alle erbe può essere preparato il giorno prima, coperto e raffreddato.

Questa ricetta di zucca butternut grigliata, perfetta per una cena, combina il sapore ricco della zucca grigliata con un olio alle erbe piccante e un cremoso formaggio di capra.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

Grill With Arteflame

Our grills, griddles and accessories are created to achieve steakhouse-level, right in your own backyard. Achieve flawless 1,000°F sears. Savor steakhouse perfection with the Arteflame grill, infusing dishes with exquisite wood fire flavors. Transform grilling into a regal culinary art.