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Deliziosa ricetta degli Spätzle alla griglia: come preparare i noodles tedeschi affumicati sul tuo Arteflame

Spätzle on the Arteflame Grill

Ricetta degli Spätzle alla griglia su Arteflame: un classico tedesco reinventato

Introduzione

Gli Spätzle, la quintessenza della pasta tedesca, vengono tipicamente bolliti e poi saltati in padella alla perfezione. Questa versione porta gli Spätzle all'aperto, introducendo un delizioso sapore affumicato grigliandoli su Arteflame. Perfetta come contorno o piatto principale, questa ricetta impressionerà sicuramente con la sua miscela unica di gusto tradizionale e moderno stile alla griglia.

Ingredienti

  • 2 tazze di farina multiuso
  • 4 uova grandi
  • 1/2 tazza di latte
  • Sale, a piacere
  • Noce moscata appena macinata, a piacere
  • 2 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
  • Parmigiano grattugiato (facoltativo, per servire)

Attrezzatura

  • Griglia Arteflame
  • Ciotola grande
  • Macchina per Spätzle o colapasta grande con fori
  • Padella o piastra in ghisa (per Arteflame)

Istruzioni

  1. Prepara l'impasto per gli Spätzle:

    • In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina, le uova, il latte, un pizzico di sale e la noce moscata fino ad ottenere una pastella liscia e densa.
  2. Bollire gli Spätzle:

    • Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Utilizzando una macchina per Spätzle o uno scolapasta, pressare l'impasto attraverso i fori direttamente nell'acqua bollente. Cuocere finché gli Spätzle non salgono a galla, quindi scolarli con una schiumarola e raffreddarli sotto l'acqua fredda. Scolare bene.
    • NOTA: puoi farlo facilmente anche sulla griglia!
  3. Preriscaldare Arteflame:

    • Riscalda la tua griglia Arteflame.
  4. Grigliare gli Spätzle:

    • Condire gli Spätzle bolliti con il burro fuso, quindi stenderli sul piano cottura piatto caldo. Grigliare fino a quando gli Spätzle saranno croccanti e dorati, mescolando di tanto in tanto.
  5. Servizio:

    • Guarnire gli Spätzle grigliati con prezzemolo tritato e, a piacere, spolverizzare con parmigiano grattugiato. Servire immediatamente.

Conclusione

Questa ricetta di Spätzle alla griglia unisce il comfort della cucina tradizionale tedesca con la gioia della cucina all'aperto. È un piatto versatile che si abbina meravigliosamente con carni alla griglia o può essere gustato da solo, arricchito dai sapori affumicati della griglia Arteflame.


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