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Butternut Squash and Chorizo Hash

Zucca butternut e hash chorizo

Butternut Squash and Chorizo Hash

Ricetta di hashish con zucca butternut e chorizo

Inizia la giornata con un tocco di sapore con questo hash di zucca e chorizo, facilmente preparabile sull'Arteflame Grill. È un perfetto equilibrio tra dolce, piccante e salato.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 4

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva, più altro se necessario
  • 8 once chorizo ​​fresco, senza budello
  • 1 libbra di zucca (circa ½ di una zucca media), sbucciata e tagliata in pezzi da ½" (circa 4 tazze)
  • 1 cipolla media, tritata grossolanamente
  • Sale kosher, a piacere
  • Spugnelli di lime, per servire
  • Foglie di coriandolo con steli teneri, per guarnire

Istruzioni:

  1. Cucina il chorizo:

    • Riscaldare la griglia Arteflame e ungere la plancha laterale con olio d'oliva.
    • Cuocere il chorizo, spezzettandolo in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno, finché non sarà dorato e completamente cotto, circa 5 minuti.
    • Trasferisci il chorizo ​​in una ciotola usando una schiumarola, lasciando il grasso sulla plancha.
  2. Grigliare la zucca e la cipolla:

    • Aggiungere la zucca e la cipolla alla plancha. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro olio se necessario, fino a quando le verdure saranno dorate e tenere, circa 10-15 minuti.
    • Trasferisci la zucca e la cipolla cotte nella ciotola con il chorizo ​​e mescola per unire.
    • Condisci l'hashish con sale kosher. Spremi uno spicchio di lime sull'hashish e aggiungi il coriandolo per guarnire.
  3. Servizio:

    • Servire la zucca e il chorizo ​​​​caldi, con ulteriori spicchi di lime da spremere sopra.

Questo hash di zucca e chorizo, cucinato alla perfezione sull'Arteflame Grill, è un piatto versatile perfetto per la colazione o come ripieno per tacos o tortillas conditi con panna acida e salsa piccante.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

Grill With Arteflame

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