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Ricetta pancake croccanti con purè di patate per Arteflame Grill

golden, crispy mashed potato pancakes

Pancake di purè di patate sulla griglia Arteflame

Trasforma il tuo purè di patate in una delizia croccante e dorata con questa ricetta di frittelle di purè di patate, perfette per cucinare sulla griglia Arteflame. Questi pancake salati sono un delizioso contorno o un'opzione per la colazione.

Ingredienti:

  • 2 tazze di purè di patate freddo
  • 1 uovo grande, sbattuto
  • 1/2 tazza di farina multiuso
  • 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o parmigiano)
  • 2 cipolle verdi, tritate finemente
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva o burro, per grigliare

Istruzioni:

  1. Mescolare gli ingredienti:

    • In una ciotola capiente, unire il purè di patate, l'uovo sbattuto, la farina, il formaggio grattugiato, le cipolle verdi, il sale e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato.
  2. Forma pancake:

    • Prendi una manciata del composto e dagli la forma di una frittella, spessa circa 1/2 pollice. Ripetere con la miscela rimanente.
  3. Preriscaldare il grill Arteflame:

    • Riscalda il tuo Arteflame Grill, assicurandoti che sia preriscaldato per una cottura uniforme.
  4. Grigliare i pancake:

    • Oliare leggermente la superficie piatta della griglia. Metti i pancake sulla griglia e cuocili per circa 4-5 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
    • NOTA: per una maggiore croccantezza, finire brevemente i pancake sulla griglia centrale.
  5. Servizio:

    • Servi le frittelle di purè di patate calde, con panna acida, salsa di mele o la tua salsa preferita come contorno.

Suggerimenti per pancake di purè di patate perfetti:

  • Consistenza: Se il composto sembra troppo umido, aggiungi un po' più di farina per ottenere la giusta consistenza per la formazione del pancake.
  • Cottura uniforme: Posiziona i pancake sul piano cottura piatto in modo da evitare che la parte esterna si bruci prima che l'interno sia completamente cotto.
  • Variazioni: Sentiti libero di aggiungere pezzetti di pancetta cotta, erbe diverse o spezie alla miscela per varietà.
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter