Pancake di purè di patate sulla griglia Arteflame
Trasforma il tuo purè di patate in una delizia croccante e dorata con questa ricetta di frittelle di purè di patate, perfette per cucinare sulla griglia Arteflame. Questi pancake salati sono un delizioso contorno o un'opzione per la colazione.
Ingredienti:
- 2 tazze di purè di patate freddo
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1/2 tazza di farina multiuso
- 1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o parmigiano)
- 2 cipolle verdi, tritate finemente
- Sale e pepe a piacere
- Olio d'oliva o burro, per grigliare
Istruzioni:
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Mescolare gli ingredienti:
- In una ciotola capiente, unisci il purè di patate, l'uovo sbattuto, la farina, il formaggio grattugiato, le cipolle verdi, il sale e il pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
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Forma pancake:
- Prendi una manciata del composto e dagli la forma di una frittella, spessa circa 1/2 pollice. Ripetere con la miscela rimanente.
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Preriscaldare il grill Arteflame:
- Riscalda il tuo Arteflame Grill, assicurandoti che sia preriscaldato per una cottura uniforme.
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Grigliare i pancake:
- Oliare leggermente la superficie piatta della griglia. Metti i pancake sulla griglia e cuocili per circa 4-5 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- NOTA: per una maggiore croccantezza, finire brevemente i pancake sulla griglia centrale.
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Servizio:
- Servi le frittelle di purè di patate calde, con panna acida, salsa di mele o la tua salsa preferita come contorno.
Suggerimenti per pancake di purè di patate perfetti:
- Consistenza: Se il composto sembra troppo umido, aggiungi un po' più di farina per ottenere la giusta consistenza per la formazione del pancake.
- Cottura uniforme: Posiziona i pancake sul piano cottura piatto in modo da evitare che la parte esterna si bruci prima che l'interno sia completamente cotto.
- Variazioni: Sentiti libero di aggiungere pezzetti di pancetta cotta, erbe diverse o spezie alla miscela per varietà.
