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The Perfect Korean BBQ Short Ribs

Le perfette costolette coreane per barbecue

Di Bussin Eats

Dave ci mostra come preparare delle perfette costolette coreane alla griglia! Se hai voglia di barbecue coreano (o sapori coreani in generale), questa ricetta è perfetta per te!

Ingredienti


Per le costolette coreane:
¾ tazza di salsa di soia
¾ acqua
3 cucchiai di aceto bianco
¼ tazza di zucchero di canna scuro
2 cucchiai di zucchero bianco
1 cucchiaio di pepe nero
2 cucchiai di olio di sesamo
¼ tazza di aglio tritato
½ cipolla grande
1,5 kg di costolette alla coreana

Per i broccoli:
2 libbre di broccoli¼ tazza di olio EVO
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di salsa di soia
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di miele
3 spicchi d'aglio tritati
½ cucchiaino di sale
Pepe
¼ di cucchiaino di scaglie di peperoncino
¼ di tazza di parmigiano grattugiato fresco
Spetta di limone per servire

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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