Dal nostro chef Arteflame @Big Swede BBQ
Concedetevi i Bourbon Smash Burgers, grigliati alla perfezione su Arteflame. Caratterizzati da una miscela di formaggi cheddar e pepper jack, questi succosi hamburger offrono una sinfonia di sapori audaci e affumicati.
Ingredienti:
- 1,5 libbre di carne macinata (miscela 80/20 per il miglior sapore)
- 1/4 tazza di bourbon
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 4 panini per hamburger
- Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta
- 4 fette di formaggio cheddar
- 4 fette di formaggio pepper jack
- Condimenti facoltativi: lattuga, fette di pomodoro, sottaceti, cipolle caramellate
- Condimenti: ketchup, senape, maionese, salsa BBQ
- 1 cucchiaio di olio vegetale (per la griglia)
Istruzioni:
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Marinare la carne:
- In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata con il bourbon, l'aglio tritato e la cipolla tritata. Lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero.
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Forma le polpette di manzo:
- Dividere la carne marinata in otto porzioni uguali e formare delicatamente delle palline.
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Preriscaldare il grill Arteflame:
- Accendi il tuo grill Arteflame, portandolo ad una temperatura medio-alta.
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Olio della griglia:
- Spennellare leggermente il piano cottura grill Arteflame con olio vegetale.
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Distruggi gli hamburger:
- Disponi le polpette di manzo sulla griglia. Usando una spatola, premere con decisione su ciascuna pallina per appiattirla in una polpetta, spessa circa 1/2 pollice. Condire con sale e pepe.
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Griglia gli hamburger:
- Grigliare le polpette per 2-3 minuti su un lato finché non si forma una crosta dorata. Girate le polpette e disponete immediatamente una fetta di formaggio cheddar su quattro polpette e una fetta di pepper jack sulle altre quattro. Grigliare per altri 2-3 minuti.
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Tosta i panini:
- Tostare leggermente i panini sulla griglia per circa 1 minuto finché non saranno leggermente dorati.
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Assembla gli hamburger:
- Sui panini inferiori, posizionare una polpetta ricoperta di formaggio cheddar e una polpetta ricoperta di jack al pepe. Aggiungi eventuali guarnizioni e condimenti aggiuntivi come desiderato.
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Servizio:
- Coprire con l'altra metà del panino e servire caldo.
Goditi i tuoi Bourbon Smash Burgers con una deliziosa combinazione di due formaggi, che aggiunge una varietà di sapori e consistenze al tuo pasto. L'infusione di bourbon e l'esclusiva grigliatura sulla griglia Arteflame assicurano un'esperienza di hamburger succosa e saporita.
