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Spicy Moroccan Lamb Burger

Hamburger piccante di agnello marocchino

Unisciti a Bussin Eats per un viaggio culinario con hamburger piccanti di agnello marocchino, con salsa verde Harissa fatta in casa, il tutto racchiuso in naan grigliato. È un mondo di sapori in ogni boccone!

Hamburger piccanti di agnello marocchino con salsa verde Harissa

Di Bussin Eats

Servizi: 4

Ingredienti:

Per gli hamburger di agnello:

  • 1 libbra di agnello macinato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  • 4 pane naan o pita

Per la salsa verde Harissa:

  • 3 poblani
  • 2 jalapeño
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • Sale affumicato, a piacere

Per i condimenti:

  • Fette di pomodoro
  • Fette di cipolla rossa
  • Formaggio feta, sbriciolato

Istruzioni:

  1. Preparare la salsa verde Harissa:

    • Arrostire poblanos e jalapeños sulla griglia finché non saranno carbonizzati. Sbucciateli, privateli dei semi e tritateli.
    • Miscela peperoni arrostiti, coriandolo, prezzemolo, cipolle verdi, aglio, menta, succo di limone, cumino e olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale affumicato. Metti da parte.
  2. Prepara le polpette di agnello:

    • In una ciotola, mescolare l'agnello macinato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
    • Formare 4 polpette di uguali dimensioni.
  3. Griglia gli hamburger di agnello:

    • Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
    • Grigliare le polpette di agnello per circa 4-5 minuti per lato o finché non raggiungono la cottura desiderata.
  4. Prepara il Naan o la Pita:

    • Grigliare il pane naan o la pita per circa 1 minuto su ciascun lato finché non sarà leggermente tostato.
  5. Assemblare gli hamburger:

    • Metti un tortino di agnello su ogni naan o pita.
    • Coprire con fette di pomodoro, cipolla rossa, feta sbriciolata e una generosa cucchiaiata di salsa harissa verde.
  6. Servizio:

    • Goditi i tuoi saporiti hamburger di agnello marocchini con la salsa Harissa verde piccante e piccante, una perfetta svolta globale su un piatto classico.
Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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