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Hamburger piccante di agnello marocchino

Spicy Moroccan Lamb Burger

Unisciti a Bussin Eats per un viaggio culinario con hamburger piccanti di agnello marocchino, con salsa verde Harissa fatta in casa, il tutto racchiuso in naan grigliato. È un mondo di sapori in ogni boccone!

Hamburger piccanti di agnello marocchino con salsa verde Harissa

Di Bussin Eats

Servizi: 4

Ingredienti:

Per gli hamburger di agnello:

  • 1 libbra di agnello macinato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  • 4 pane naan o pita

Per la salsa verde Harissa:

  • 3 poblani
  • 2 jalapeño
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • Sale affumicato, a piacere

Per i condimenti:

  • Fette di pomodoro
  • Fette di cipolla rossa
  • Formaggio feta, sbriciolato

Istruzioni:

  1. Preparare la salsa verde Harissa:

    • Arrostire poblanos e jalapeños sulla griglia finché non saranno carbonizzati. Sbucciateli, privateli dei semi e tritateli.
    • Miscela peperoni arrostiti, coriandolo, prezzemolo, cipolle verdi, aglio, menta, succo di limone, cumino e olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale affumicato. Metti da parte.
  2. Prepara le polpette di agnello:

    • In una ciotola, mescolare l'agnello macinato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
    • Formare 4 polpette di uguali dimensioni.
  3. Griglia gli hamburger di agnello:

    • Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
    • Grigliare le polpette di agnello per circa 4-5 minuti per lato o finché non raggiungono la cottura desiderata.
  4. Prepara il Naan o la Pita:

    • Grigliare il pane naan o la pita per circa 1 minuto su ciascun lato finché non sarà leggermente tostato.
  5. Assemblare gli hamburger:

    • Metti un tortino di agnello su ogni naan o pita.
    • Coprire con fette di pomodoro, cipolla rossa, feta sbriciolata e una generosa cucchiaiata di salsa harissa verde.
  6. Servizio:

    • Goditi i tuoi saporiti hamburger di agnello marocchino con la salsa Harissa verde piccante e piccante, una perfetta svolta globale su un piatto classico.

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