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Hamburger piccante di agnello marocchino

Spicy Moroccan Lamb Burger

Unisciti a Bussin Eats per un viaggio culinario con hamburger piccanti di agnello marocchino, con salsa verde Harissa fatta in casa, il tutto racchiuso in naan grigliato. È un mondo di sapori in ogni boccone!

Hamburger piccanti di agnello marocchino con salsa verde Harissa

Di Bussin Eats

Servizi: 4

Ingredienti:

Per gli hamburger di agnello:

  • 1 libbra di agnello macinato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  • 4 pane naan o pita

Per la salsa verde Harissa:

  • 3 poblani
  • 2 jalapeño
  • 1/4 tazza di coriandolo tritato
  • 1/4 tazza di prezzemolo, tritato
  • 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • Sale affumicato, a piacere

Per i condimenti:

  • Fette di pomodoro
  • Fette di cipolla rossa
  • Formaggio feta, sbriciolato

Istruzioni:

  1. Preparare la salsa verde Harissa:

    • Arrostire poblanos e jalapeños sulla griglia finché non saranno carbonizzati. Sbucciateli, privateli dei semi e tritateli.
    • Miscela peperoni arrostiti, coriandolo, prezzemolo, cipolle verdi, aglio, menta, succo di limone, cumino e olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale affumicato. Metti da parte.
  2. Prepara le polpette di agnello:

    • In una ciotola, mescolare l'agnello macinato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
    • Formare 4 polpette di uguali dimensioni.
  3. Griglia gli hamburger di agnello:

    • Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
    • Grigliare le polpette di agnello per circa 4-5 minuti per lato o finché non raggiungono la cottura desiderata.
  4. Prepara il Naan o la Pita:

    • Grigliare il pane naan o la pita per circa 1 minuto su ciascun lato finché non sarà leggermente tostato.
  5. Assemblare gli hamburger:

    • Metti un tortino di agnello su ogni naan o pita.
    • Coprire con fette di pomodoro, cipolla rossa, feta sbriciolata e una generosa cucchiaiata di salsa harissa verde.
  6. Servizio:

    • Goditi i tuoi saporiti hamburger di agnello marocchini con la salsa Harissa verde piccante e piccante, una perfetta svolta globale su un piatto classico.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

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