La ricetta definitiva del pollo in lattina di birra: perfezione alla griglia succosa e saporita

Pollo alla griglia con lattina di birra sulla griglia Arteflame

Questa ricetta di pollo alla griglia in lattina di birra è un modo divertente e gustoso per cucinare un pollo intero sulla tua griglia Arteflame. La birra cuoce il pollo dall'interno, rendendolo incredibilmente succoso, mentre la griglia conferisce un sapore affumicato alla pelle croccante.

Ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 4-5 libbre)
• 1 lattina di birra (12 once)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo per il riscaldamento)

Equipaggiamento:

• Griglia Arteflame
• Apriscatole
• Termometro per carne

Istruzioni:

1. Preparare il pollo:

   • Rimuovi eventuali frattaglie dal pollo e asciugale con carta assorbente. Strofina la parte esterna del pollo con olio d'oliva.

2. Condire il pollo:

   • In una piccola ciotola, mescolare insieme paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe nero e pepe di cayenna. Strofina questa miscela di condimento su tutto il pollo, dentro e fuori.

3. Prepara la lattina di birra:

   • Apri la lattina di birra e versa (o bevi) circa metà della birra. Fai qualche altro foro nella parte superiore della lattina con l'apriscatole per consentire al vapore di fuoriuscire.

4. Monta il pollo sulla lattina:

   • Fai scorrere con attenzione il pollo sopra la lattina di birra in modo che la lattina si inserisca nella cavità. Usa le cosce di pollo per formare un treppiede, stabilizzando il pollo sulla griglia.

5. Griglia il pollo:

   • Preriscalda il tuo Arteflame Grill e installa il supporto della griglia.
   • Posiziona il pollo, in piedi sulla lattina, sulla griglia rialzata.
   • Grigliare per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 165°F se controllata nella parte più spessa della coscia.
   • NOTA: se il calore è eccessivo, l'esterno del pollo diventerà croccante prima che l'interno sia cotto. Sposta il pollo sul piano di cottura piatto in modo che possa cuocere completamente senza bruciare la pelle.

6. Riposo e servizio:

   • Rimuovi con attenzione il pollo dalla griglia. Lasciare riposare per 10 minuti prima di togliere la lattina di birra e intagliare. La birra all'interno sarà calda, quindi maneggiala con cura.

Suggerimenti per un pollo alla griglia perfetto in lattina di birra:

• Scegliere la birra: Qualsiasi birra andrà bene, ma tipi diversi possono aggiungere sottili differenze di sapore. Sperimenta per trovare il tuo preferito.
• La sicurezza prima di tutto: Assicurati che il pollo sia stabile sulla lattina prima di posizionarlo sulla griglia per evitare che si ribalti.
• Controllo della cottura: Utilizza sempre un termometro per carne per garantire che il pollo venga cotto in modo sicuro alla temperatura corretta.

Goditi il ​​tuo pollo alla griglia con lattina di birra, un piatto centrale divertente da preparare quanto da mangiare, perfetto per il tuo prossimo barbecue o raduno all'aperto.