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Ricetta deliziose bistecche di cavolfiore alla griglia su Arteflame Grill

grilled cauliflower steaks on a serving platter

Bistecche di cavolfiore alla griglia sulla griglia Arteflame

Trasforma il cavolfiore in una deliziosa delizia affumicata con questa semplice ricetta per bistecche di cavolfiore grigliate sull'Arteflame Grill. Una fantastica opzione vegetariana, queste bistecche offrono una consistenza sostanziosa e sono perfette per coloro che desiderano aggiungere più verdure alla griglia.

Ingredienti:

  • 1 grande testa di cavolfiore
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • Sale e pepe nero macinato fresco, quanto basta
  • Guarnizione facoltativa: prezzemolo tritato, spicchi di limone o la tua salsa alle erbe preferita

Equipaggiamento:

  • Griglia Arteflame
  • Coltello
  • Pennello
  • Pinze

Istruzioni:

  1. Preparare il cavolfiore:

    • Rimuovi le foglie dal cavolfiore e taglia il gambo, assicurandoti che possa rimanere piatto. Tagliare la testa del cavolfiore in bistecche spesse, spesse circa 3/4 di pollice. Dovresti ottenere circa 3-4 bistecche da una testa, a seconda delle sue dimensioni.
  2. Condire le bistecche:

    • In una piccola ciotola, mescolare olio d'oliva, aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe. Spennellare questa miscela su entrambi i lati di ciascuna bistecca di cavolfiore.
  3. Grigliare le bistecche di cavolfiore:

    • Preriscalda il tuo Arteflame Grill.
    • Posizionate le bistecche di cavolfiore direttamente sulla parte superiore piatta della griglia. Grigliare per circa 5-7 minuti per lato o fino a quando saranno teneri e ben dorati.
    • Utilizza le pinze per girare con attenzione le bistecche solo una volta durante la cottura per assicurarti che ottengano una buona rosolatura.
    • NOTA: per una scottatura più forte, posizionare le bistecche di cavolfiore direttamente sulla griglia centrale. Fa molto caldo, quindi non bruciarli!
  4. Servizio:

    • Trasferire le bistecche di cavolfiore grigliate su un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo tritato, una spruzzata di limone o condire con la salsa alle erbe preferita.

Suggerimenti per bistecche di cavolfiore alla griglia perfette:

  • Dimensione della bistecca: Mantieni le bistecche spesse per evitare che si sfaldino sulla griglia.
  • Cottura uniforme: Se i bordi cuociono più velocemente della parte centrale, sposta le bistecche in una parte più fredda della griglia piatta per terminare la cottura senza bruciarle.
  • Contorni: Sperimenta diverse guarnizioni e salse per completare il sapore affumicato del cavolfiore grigliato.

Goditi le tue bistecche di cavolfiore alla griglia sull'Arteflame Grill come un'opzione vegetariana sana, affumicata e soddisfacente che sicuramente impressionerà sia i vegetariani che gli amanti della carne.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter