Insalata Cobb alla griglia su Arteflame Grill: una nuova interpretazione di un classico
Migliora il tuo gioco di insalate con la nostra ricetta di insalata Cobb alla griglia, progettata esclusivamente per Arteflame Grill. Ingredienti freschi e una vinaigrette fatta in casa si fondono perfettamente per una delizia affumicata e croccante.
Ricetta:
Ingredienti:
- Olio d'oliva, per spennellare
- 1 mazzetto di scalogno
- 1 litro di pomodorini
- 1 pannocchia di mais
- 4 teste di romaine, pulite, tagliate e tagliate a metà
- 1 avocado, tagliato a dadini
- ½ tazza di foglie di menta
- Sale marino in scaglie, a piacere
- Formaggio di capra sbriciolato, per guarnire
Per la vinaigrette:
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di scalogno tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Sale e pepe, a piacere
Istruzioni:
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Preriscalda il grill: accendi il tuo Arteflame Grill, puntando a un intervallo di temperatura compreso tra 400°F e 450°F. Ciò garantisce condizioni di grigliatura ottimali.
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Preparare gli ingredienti: Spennellare leggermente la lattuga romana, gli scalogni, i pomodorini e il mais con olio d'oliva per evitare che si attacchino e migliorare il sapore.
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Grigliare le verdure: Iniziare grigliando le metà della lattuga romana tagliate con il lato rivolto verso il basso per circa 4 minuti, finché non diventano leggermente carbonizzate. Spostateli su un piatto da portata. Grigliare gli scalogni e i pomodori, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno carbonizzati e i pomodori inizieranno a dividersi, circa 6-8 minuti. Grigliare il mais finché non diventa leggermente dorato, quindi toglierlo dalla griglia e tagliare i chicchi.
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Prepara la vinaigrette: Mentre le verdure grigliano, sbatti insieme il succo di limone, l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, lo scalogno tritato e l'aglio in una ciotola. Condire con sale e pepe a piacere.
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Assembla l'insalata: Unisci gli scalogni grigliati, i pomodori, i chicchi di mais e l'avocado a dadini con la romaine grigliata. Condire con la vinaigrette appena preparata.
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Servire: Guarnire con formaggio di capra sbriciolato e foglie di menta. Cospargi un po' di sale marino in scaglie per un tocco di sapore in più.
