Ricetta definitiva di carciofi grigliati con vinaigrette al limone | Griglia Arteflame
Eleva il tuo gioco alla griglia con la nostra ricetta di carciofi grigliati e vinaigrette al limone sull'Arteflame Grill.
Cotto al vapore e poi carbonizzato alla perfezione, questo piatto è uno dei preferiti della primavera. Pieno di sapore e facile da preparare, è l'aggiunta perfetta a qualsiasi cucina.
Ricetta:
Ingredienti:
- 3-4 carciofi grandi
- 1 limone spremuto
- 2 cucchiaini di champagne o aceto di vino bianco
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
Istruzioni:
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Preparare la vinaigrette: In una ciotola, sbatti insieme il succo di limone, l'aceto di champagne e l'olio d'oliva. Condite con sale e pepe a piacere. Metti da parte.
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Prepara i Carciofi: Pulisci e monda i carciofi, tagliandoli a metà ed eliminando la strozzatura.
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Cuocere i Carciofi al Vapore: In una pentola capiente con un cestello per la cottura a vapore, portare a ebollizione l'acqua. Assicurarsi che l'acqua non tocchi il fondo del cestello per la cottura a vapore. Metti le metà dei carciofi nel cestello, con il lato esposto rivolto verso il basso, e cuoci a vapore per circa 25 minuti o finché non riesci a forare facilmente il cuore con un coltello.
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Carciofi alla griglia: Dopo la cottura a vapore, togliere i carciofi dall'acqua e spennellarli con un po' della vinaigrette preparata. Trasferisci sul tuo Arteflame Grill preriscaldato e griglia per 15 minuti o finché non sarà ben carbonizzato.
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Servire: Condire i carciofi grigliati con la restante vinaigrette al limone o servirli a parte per intingerli.
Goditi questo contorno delizioso e salutare alla tua prossima cena primaverile, perfettamente preparato sul tuo Arteflame Grill.
