Ricetta della salsa all'aglio affumicata sulla griglia Arteflame
Introduzione
Trasforma i tuoi pasti con questa salsa all'aglio affumicata, realizzata sulla griglia Arteflame. Questa ricetta esalta la tradizionale salsa all'aglio con un pizzico di fumo, perfetta per condire carne grigliata, verdure o come salsa per immersione.
Ingredienti
- 1 testa intera d'aglio
- 1 tazza di maionese o yogurt greco per un'opzione più sana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale e pepe a piacere
- Opzionale: erbe fresche (come prezzemolo o coriandolo), tritate finemente
Attrezzatura
- Griglia Arteflame
- Ciotola piccola
- Frullatore o robot da cucina
Istruzioni
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Prepara l'aglio:
- Sbucciare gli strati esterni del bulbo dell'aglio, lasciando intatta la buccia dei singoli spicchi. Taglia la parte superiore del bulbo, esponendo i singoli spicchi.
- Condire con olio d'oliva.
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Grigliare l'aglio:
- Preriscalda la tua griglia Arteflame.
- Mettere l'aglio direttamente sul piano cottura piatto e arrostirlo fino a quando gli spicchi saranno morbidi e dorati. Utilizzare una zona a fuoco medio del piano cottura in modo da non bruciare l'aglio, cuocerlo lentamente e completamente. Nessuna fretta.
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Prepara la salsa:
- Lascia raffreddare leggermente l'aglio. Spremi gli spicchi d'aglio ammorbiditi dalla buccia in un frullatore o robot da cucina.
- Aggiungi maionese (o yogurt greco), succo di limone, paprika affumicata, sale e pepe. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Per un tocco in più, aggiungi erbe fresche tritate finemente.
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Servizio:
- Trasferisci la salsa all'aglio in un piatto da portata. Può essere servito caldo o freddo, a seconda delle preferenze.
Conclusione
Questa ricetta di salsa all'aglio affumicata conferisce un emozionante strato di sapore a una varietà di piatti. La delicata affumicatura della griglia Arteflame esalta il gusto deciso dell'aglio, rendendolo assolutamente da provare per qualsiasi barbecue o cena.
