Ricetta del pesto grigliato affumicato sulla griglia Arteflame
Introduzione
Eleva il tuo pesto con la sottile affumicatura conferita dalla griglia Arteflame. Questa ricetta di pesto grigliato trasforma ingredienti semplici come basilico, pinoli e formaggio in un condimento saporito perfetto per pasta, panini o come salsa.
Ingredienti
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- 1/3 di tazza di pinoli
- 3 spicchi d'aglio sbucciati
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Succo di limone (facoltativo, per esaltare il sapore)
Attrezzatura
- Griglia Arteflame
- Robot da cucina
Istruzioni
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Grigliare gli ingredienti:
- Preriscalda la tua griglia Arteflame. Disporre i pinoli e gli spicchi d'aglio sul piano cottura piatto. Grigliare per circa 2-3 minuti, muovendo i pezzi di tanto in tanto, finché i pinoli non saranno dorati e l'aglio sarà leggermente carbonizzato. Questo passaggio aggiunge una profondità affumicata al pesto.
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Preparare il basilico:
- Mentre le noci e l'aglio grigliano, lavate le foglie di basilico e asciugatele.
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Mescola il pesto:
- In un robot da cucina, unisci i pinoli grigliati, l'aglio e le foglie di basilico. Frullare fino a tritare grossolanamente. Aggiungere il parmigiano e, con il robot in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe. Per una nota piccante, aggiungi qualche goccia di succo di limone.
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Regola coerenza:
- Se il pesto è troppo denso, aggiungere altro olio d'oliva per raggiungere la consistenza desiderata.
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Servizio:
- Servi il tuo pesto grigliato affumicato sulla pasta fresca, spalmato su pane croccante o come salsa con le verdure.
Conclusione
Questa ricetta di pesto grigliato aggiunge un tocco innovativo alla salsa tradizionale, rendendola un abbinamento perfetto per chi ama grigliare e gustare sapori decisi. L'affumicatura della griglia Arteflame esalta il pesto, rendendolo un'aggiunta straordinaria a qualsiasi pasto.
