Ricetta definitiva dell'impasto per pizza alla griglia per il forno per pizza Arteflame Grill

Ricetta perfetta per l'impasto della pizza alla griglia per il forno per pizza Arteflame Grill

Introduzione

Migliora la tua esperienza alla griglia con questa ricetta di pasta per pizza fatta in casa, progettata per l'ambiente di cottura unico del forno per pizza grill Arteflame. Questo impasto produce una crosta croccante e ariosa con un delizioso sapore affumicato, perfetta per la tua prossima serata pizza all'aperto.

Ingredienti

• 4 tazze di farina per tutti gli usi, più una quantità per spolverare
• 1 cucchiaino e ½ di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 bustina (2 cucchiaini da ¼) di lievito secco istantaneo
• 1 ⅓ tazza di acqua calda (circa 110°F)
• 2 cucchiai di olio d'oliva, più un extra per ricoprire

Attrezzatura

• Arteflame Grill con accessorio forno pizza
• Grande ciotola
• Bilancia da cucina (opzionale, per precisione)
• Raschietto o spatola
• Involucro di plastica o un canovaccio pulito

Istruzioni

1. Preparare la miscela di lievito:

   • In una piccola ciotola sciogliere lo zucchero e il lievito in acqua tiepida. Lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando diventa schiumoso, indicando che il lievito è attivo.

2. Mescolare l'impasto:

   • In una grande ciotola, unisci la farina e il sale. Aggiungere la miscela schiumosa di lievito e l'olio d'oliva. Mescolare fino a quando l'impasto inizia ad amalgamarsi.

3. Impastare l'impasto:

   • Versare l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, o fino a quando sarà liscio ed elastico. Aggiungi farina se necessario per evitare che si attacchi.

4. Prima lievitazione:

   • Oliare leggermente una ciotola pulita e adagiarvi l'impasto. Coprire con pellicola trasparente o un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del suo volume.

5. Forma e seconda alzata:

   • Riprendere l'impasto e dividerlo in 2 o 3 parti uguali, a seconda dello spessore della crosta desiderato. Forma ogni porzione in una palla. Lascia riposare le palline per 30 minuti sotto un canovaccio.

6. Preriscaldare il forno per pizza Arteflame Grill:

   • Riscaldare la griglia Arteflame con l'accessorio per forno per pizza ad alta temperatura per simulare un forno per pizza tradizionale. Allontanare la fonte di calore (carbone/legna) direttamente sotto il forno per pizza in modo che la crosta e i condimenti si riscaldino uniformemente.

7. Dia forma e cucina:

   • Stendete o stendete le palline di pasta su una superficie infarinata allo spessore preferito. Posizionare sulla superficie calda del forno per pizza e cuocere per 1-2 minuti prima di aggiungere i condimenti. Ruota secondo necessità per una cottura uniforme.

8. Finisci e servi:

   • Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e continua la cottura finché la crosta non sarà dorata e il formaggio farà le bolle.

Conclusione

Questa ricetta di pasta per pizza alla griglia per Arteflame trasforma il tuo giardino in una pizzeria italiana. È facile, divertente e delizioso: perfetto per riunioni o cene in famiglia.