Cani francesi con cipolla alla griglia Arteflame

Ricetta hot dog gourmet con cipolle caramellate e groviera di Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Prova gli hot dog gourmet come mai prima d'ora con la ricetta @Big Swede BBQ di Johan Magnussen. Grigliati su Arteflame, questi würstel sono guarniti con cipolle caramellate, groviera e una speciale miscela di panna acida.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 4

Ingredienti:

• 4 panini per hot dog
• 4 franchi di manzo da un quarto di libbra
• 3 cipolle gialle
• 2 cucchiai di foglie di timo fresco
• 1 busta di zuppa di cipolle robusta
• 1 tazza di panna acida
• Formaggio groviera da 8 once, grattugiato
• Sale e pepe, a piacere
• Olio, per grigliare

Istruzioni:

1. Preparare il mix di panna acida con cipolle:

   • In una piccola ciotola, mescolare il mix di zuppa di cipolle e panna acida. Metti da parte.

2. Preparare e cuocere le cipolle:

   • Tagliare le estremità delle cipolle, tagliarle a metà e rimuovere lo strato esterno. Togliere il torsolo alle cipolle e affettarle sottilmente nel senso della lunghezza.
   • Riscalda la plancha Arteflame a fuoco medio. Oliare la plancha e aggiungere le cipolle affettate.
   • Grigliare per circa 20 minuti, girando spesso, fino a caramellare. Condire con sale e pepe.

3. Grigliare i Franks di Manzo:

   • Segnare un leggero motivo incrociato su entrambi i lati delle affrancature di manzo.
   • Disporre le affrancature sulla plancha e grigliarle, girandole di tanto in tanto fino a cottura ultimata.

4. Sciogli il formaggio sulle cipolle:

   • Una volta caramellate le cipolle, dividerle in quattro pile sulla plancha.
   • Condisci ogni mucchio con foglie di timo fresco.
   • Cospargi 2 once di formaggio groviera grattugiato su ogni mucchio di cipolle.
   • Coprire con una cupola o un coperchio finché il formaggio non sarà sciolto.

5. Assembla gli hot dog:

   • Spargi il composto di cipolla e panna acida all'interno di ogni panino.
   • Metti una carne di manzo alla griglia in ogni panino.
   • Sollevare con attenzione ogni mucchio di cipolla e formaggio dalla plancha e posizionarli sopra i wurstel di manzo.

6. Servizio:

   • Servi immediatamente gli hot dog gourmet e goditi la combinazione unica di sapori.

Johan Magnussen di @Big Swede BBQ esalta il classico hot dog con cipolle caramellate, formaggio groviera e uno speciale mix di panna acida di cipolle, il tutto grigliato alla perfezione su Arteflame.