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Ribeye Steak and Grilled Zucchini in Bourbon Cream Sauce

Bistecca di ribeye CON salsa di panna al bourbon

Ricetta bistecca ribeye al barbecue con salsa cremosa al bourbon e zucchine grigliate di Bussin Eats

Soddisfa la tua voglia di barbecue con la ricetta della bistecca ribeye e delle zucchine grigliate di Bussin Eats. Cotto su Arteflame, è caratterizzato da una deliziosa salsa al bourbon che si abbina perfettamente alla bistecca ricca e succosa.

Cotto sulla griglia Arteflame

Servizi: 2

Ingredienti:

Per la bistecca Ribeye:

  • 1 bistecca di ribeye con osso da 12-16 once
  • 1 bottiglia di bourbon Buffalo Trace
  • 1/2 tazza di panna
  • 1/2 tazza di brodo di manzo
  • 1/2 tazza di funghi, affettati
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di pepe nero in grani, intero
  • Rametti di rosmarino
  • Sale e pepe, a piacere

Per le Zucchine Grigliate:

  • 2 zucchine medie, tagliate a strisce spesse
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • 4 foglie di basilico, fatte a pezzetti

Istruzioni:

  1. Prepara la bistecca:

    • Condire generosamente la bistecca ribeye con sale, pepe e rosmarino. Lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
  2. Grigliare la bistecca:

    • Preriscaldare la griglia Arteflame a fuoco alto.
    • Griglia la bistecca ribeye alla cottura che preferisci, circa 4-5 minuti per lato per una cottura medio-rara.
    • Lascia riposare la bistecca per 10 minuti dopo averla grigliata.
  3. Prepara la salsa cremosa al bourbon:

    • In una casseruola, sciogliere il burro e rosolare i funghi con grani di pepe nero interi fino a doratura.
    • Cospargere la farina sui funghi e cuocere per un altro minuto.
    • Aggiungi bourbon, panna e brodo di manzo. Cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa.
    • Condire con sale e pepe a piacere.
  4. Grigliare le zucchine:

    • Condire le strisce di zucchine con olio d'oliva, scorza di limone, scaglie di peperoncino, sale e pepe.
    • Grigliare le strisce di zucchine sull'Arteflame finché saranno tenere e leggermente carbonizzate.
  5. Servizio:

    • Affettare la bistecca ribeye riposata.
    • Servire la bistecca con salsa cremosa al bourbon e zucchine grigliate a parte.
    • Guarnire le zucchine con foglie di basilico e altri fiocchi di peperoncino.

Goditi una sontuosa bistecca ribeye al barbecue con un'esclusiva salsa cremosa al bourbon e zucchine perfettamente grigliate, una deliziosa combinazione di sapori e consistenze preparata sull'Arteflame Grill.

Questi sono alcuni dei prodotti che utilizziamo in questa ricetta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

    Grill With Arteflame

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